酸辣竹笋的腌制方法（怎么做酸辣竹笋）

食材：新鲜竹笋3根、泡椒适量、盐少许 ，下面我们就来说一说关于酸辣竹笋的腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸辣竹笋的腌制方法

食材：新鲜竹笋3根、泡椒适量、盐少许。

先准备好新鲜竹笋

竹笋剥去外皮。

切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油，这点很重要，切记）。

用清水泡半天。

期间要换几遍清水。

接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。泡上二十来天就会很酸了。