如何做焖小鱼（焖鱼的步骤）

小鱼4条、蒜瓣3个、生姜1块、小米椒2个、盐适量、油适量、酱油1汤匙、清水少许，下面我们就来说一说关于如何做焖小鱼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做焖小鱼

小鱼4条、蒜瓣3个、生姜1块、小米椒2个、盐适量、油适量、酱油1汤匙、清水少许。

做法：去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻。

蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎。

热锅，放入适量油，放入小鱼中火煎。

煎至两面焦黄色加上蒜蓉。加上姜碎调入酱油，撒些清水。

遮上锅盖大火焗2分钟左右。撒上辣椒丝，铲起即可。