清水凉面做法（这是凉面的新做法）

这两天，天气越来越热，最高温度达到了30度，这个时候来碗冰冰凉凉的美食，人立马变得有食欲。

最近，身边的朋友都流行做雪碧凉面吃，据说这还是由明星黄磊带红的呢！

没做之前，我也很诧异，雪碧拌面能好吃吗？结果这味道让我欲罢不能，一大碗面，瞬间吃光，与普通拌面的味道大不一样，酸辣爽口。

用料：

鲜面条，雪碧，黄瓜，胡萝卜，大蒜，小葱，花生米，辣椒面，花椒面，白芝麻，花生酱，生抽，盐，醋，油。

做法：

洗净黄瓜和胡萝卜，刨成丝儿。

大蒜切末，小葱切成末儿。

取小碗，放入一勺辣椒面，拧入一点花椒碎，放入切好的蒜末和小葱末。

锅内烧热油，等到油热后放入白芝麻炸香，淋入蒜末碗中，搅拌均匀。

往炝好的热油中加入2勺量的雪碧，3勺量的生抽，一勺醋，一小勺花生酱，四分之一勺的盐，搅拌均匀，调成一个拌面汁备用。

锅内烧水，等到水烧开后放入切好的胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝烫熟后，捞出备用。

把面条放入锅内煮，煮到面条漂浮，没有白芯捞出，放入凉水中过凉。

擦干碗内的水分，倒入调好的面条汁，把面条拌匀。

在周边摆放上黄瓜丝和胡萝卜丝，再摆上一些炸好的花生米，吃的时候拌匀就可以了。