日食记冰镇番茄（吃一次就上瘾的日食记）

做这一锅汤，不用一滴水。 先将3只番茄炒出浓稠的酱状，加上菌菇和蔬菜，焖出天然的鲜汁。 花上几分钟时间等待，你就能收获一锅纯粹的幸福浓汤。我还加了些虾尾，收获双倍的鲜美。 用它配热乎的米饭也好，下碗面条也行，尽情用你喜欢的方式咽下这碗醇厚的鲜美吧。 希望你能在温热的浓汤里感受到赤诚。 放慢步伐，好好体验这不被稀释的世界。

By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜虾 半斤
• 木薯淀粉 适量
• 番茄 3只
• 油 适量
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 娃娃菜 半颗
• 海鲜菇 1小把

做法步骤

1、准备半斤鲜虾，去头去皮留虾尾。用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木椎敲成薄片备用。

2、3只番茄去皮切小块。教一个简单的去皮方法：整只番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切小块。

3、锅内放入少许油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈浓稠状。

4、不用加水，放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇，再把虾片铺到最上面，煮3-4分钟，等待蔬菜天然出汁。

5、如下

6、撒上葱花～

小贴士

炒番茄时可以用铲不断按压番茄，方便出汁，炒出的番茄汤也更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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