老北京涮锅麻酱小料（尚品京味涮肉麻酱配比表）

尚品涮羊肉麻酱（半成品）组合

1、尚品麻酱蘸料是尚品北京公司独家研发配比调制而成的一款老北京铜锅涮羊肉麻酱蘸料，口味独特、酱香浓郁、香味层次分明、料香醇厚、佐以涮肉令食者赞不绝口。得到了广大涮肉店创业者的好评。

2、老北京铜锅涮羊肉经过多年的演变，芝麻酱蘸料也是根据时代的不同而改变。经过这么多年，涮肉店厨师朋友们的各种手法制作，口味也是各有不同。这样就造成了，京味铜锅涮羊肉麻酱蘸料的口味不统一，制作不标准，操作不方便，各种配料没有标准化，给涮肉创业老板带来了不可避免的，涮肉店口味统一管理的问题。

3、一款好的涮羊肉麻酱蘸料，在涮肉店里起到了不可估量的作用，特别是在涮肉店创业初期，当下出行方便，京味涮肉也是全国大部分地区都有店在开，如果餐饮创业者，特别是开（京味涮羊肉）的朋友们，我们建议您，多选择几家。芝麻酱供应商的产品比较一下质量和（调成后的口味）是否适正宗。只有这样您的涮羊肉店，才能有不错的麻酱蘸料。

4、每家店都有自己的（调酱配比）说明，关键都不相同。我们的麻酱蘸料配比与操作手法，和谁家都不一样，已经购买尚品麻酱的涮肉店除外，我们的调酱说明书有几点是特别说明的，①每款半成品的使用量；②麻酱的操作步骤与时间控制；③麻酱蘸料的颜色辨别；④成品麻酱的香味要求；⑤成品麻酱的机器操作流程；⑥成品麻酱的保存方法；详情请参照【尚品麻酱蘸料】 说明书操作.