正宗老鹅汤的做法（需要准备哪些食材）

准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克，下面我们就来说一说关于正宗老鹅汤的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

正宗老鹅汤的做法

准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。

将新鲜的老鹅，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

酸萝卜及汤料包准备。

酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。

焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

加入足量的热水，需没过食材。

装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。

煲汤炖煮结束后加入精盐调味。

搅拌均匀后装碗即可食用。