烀五花肉蘸蒜泥的做法

原料五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等，下面我们就来说一说关于烀五花肉蘸蒜泥的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烀五花肉蘸蒜泥的做法

原料

五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等

做法

五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片

准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒

将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右

关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片，

大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥

加入适量酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油

吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽