小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)

立夏已过,天气越来越热

又到了吃烧烤和小龙虾的季节了

在合肥,没有小龙虾的夏天是不完整的

夏天来一盘小龙虾配冰啤酒

那种酣畅淋漓的快感不言而喻

无论是街头还是巷尾

十三香龙虾、蒜蓉龙虾、油焖龙虾...

每一款都值得拥有!

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(1)

“拒绝花里胡哨,好吃才是王道”

今天带你走进这家在合肥开了13年的龙虾店

闯遍大江南北

一直吃的都是十三香龙虾

今天感受下这家的独门秘籍

十八香龙虾,开开眼界

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(2)

这家的盱眙龙虾当天运输

鲜虾烧制,不做小虾

从食材到服务均严格要求

◆它的菜品种类巨多

除了虾,还有经典徽菜、皖北土菜、麻辣湘菜供你选

总有一款是你的菜

◆ 它是拐角处的暖心小店

价格亲民,环境温馨

在这里总能找到热闹中的温暖

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(3)

它就是盱眙龙虾—大虾在此

这家来自盱眙(xū yí)的本地品牌

不仅有着令人念念不忘的龙虾菜品

还有让无数吃货流连忘返的小吃

01

这里只做大虾,只烧活虾

| 保存食物最初的鲜味 |

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(4)

整个店里,除了龙虾产自盱眙,就连老板和师傅都是盱眙人,打小就和龙虾打交道,怎么好吃它们最懂!老板对于食材有着自己坚持的理念。他告诉我们,这里不做小虾,每一个虾都在七钱重量以上

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(5)

老板还说,虽然这样讲有点不好意思,但是这里的虾应该比别处的龙虾都会大一些。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(6)

虾每天从盱眙当地的洪泽湖运过来,晚上烧制活虾,才能保证新鲜的口感。

02

独家创新的龙虾料理,吸引无数吃货

| 除了虾,配菜都很好吃 |

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(7)

第一次来这里吃龙虾的小伙伴应该也会与我一样惊讶。与常吃的小龙虾不同,这里的虾有的下面铺垫着锅巴,有的配菜是土豆。老板也告诉我们,这是他们家对于虾做出的创新。

不同的龙虾,烧制方式相似,但肉质的口感却是不一样的,举个例子,6至7只至尊龙虾可重达一斤。这个可以根据大家的喜好而定。下面,小编就会为大家详细介绍店内的三种龙虾。

就是它!我还是第一次吃到

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(8)

龙虾是吃过不少,像这样龙虾与龙虾之间夹着锅巴的,我还是第一次见到。十八香龙虾,顾名思义,这道龙虾鲜香味较足。出锅后,整个房间都蔓延着这道十八香龙虾浓郁的香味。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(9)

因为都是活虾烧制,所以剥虾显得非常的轻松,虾线也很容易去除。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(10)

对于喜欢吃传统龙虾的小伙伴而言,这道菜就是必点菜了。底部的锅巴,刚好合理的利用了龙虾里面浓浓的汤汁。吃完龙虾时,汤汁已经渗透到了中部的锅巴,这个时候拿起锅巴咬一口,又是一种新的口感。

清甜的口味,简直不要太美妙

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(11)

与十八香龙虾相比,十三香龙虾口味少了一份厚重,但是多了几分清香。烧制方式采用的是盱眙当地龙虾的做法,所以口感较为清甜

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(12)

加入土豆块一起烧制,汤汁最后渗透到每一块土豆内部。所以,这里的土豆吃起来也多了几分香和甜,适度的口感也丝毫不会让我们觉得腻。

暴击!蒜蓉味太香了

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(13)

从名字就不难看出,相较于前两道龙虾,这道金汤蒜蓉龙虾的汤汁会比多。看到龙虾表面的蒜蓉大家可不要吓到,这里的蒜蓉属于清香型。就连平时对蒜味退避三舍的我,都觉得很好吃!

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(14)

浓浓的汤汁经过龙虾身体的缝隙渗透虾壳与虾肉之间,拿一个龙虾撕开的时候,汁都会溢出来。对于口味,同行的小伙伴给了一个特别贴切的形容:“这种口感,就像是吃到了好吃的咖喱料理一样。但是就算是不喜欢吃咖喱的,也会喜欢这种清香又浓郁的感觉。”

03

多种菜系,每一种都足够吸引眼球

除了龙虾,店里的几种菜系也是颇受大家的喜爱。比如皖北羊肉土菜系列的皖北羊蝎子、羊蝎子火锅、羊肉烧馓(sǎn)子;湘菜里面的湘味大肠丝、湖南臭豆腐、可口田螺等。

当然,免不了经典的徽菜,吊锅牛三样、农家一绝、黄山臭鳜鱼等。好吃的实在太多,暂时就为大家详细介绍几个必点美食与小吃。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(15)

合肥最好吃的羊蝎子

为了保证客人能够吃到正宗的皖北口味,老板从皖北羊家庄请来了当地的厨师,不管是食材,还是手艺,都保留着皖北菜最地道的做法。合肥有不少做羊蝎子的餐厅,唯独这家,得到了众多吃货们的喜爱。甚至贴上了【合肥最好吃的羊蝎子】的标签。

又辣又好吃的湖南臭豆腐

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(16)

对于嗜辣小伙伴来说,这道菜可谓是福音了,臭豆腐是选用的湖南本地的食材,把辣椒切碎之后与其他调料混合,待臭豆腐做好之后,浇汁。吃不了太辣的小伙伴也不用担心,相较于别处口感微软的臭豆腐,这里的豆腐较为厚重,酱汁并不会直接渗透进去。

土家菜的摆拍令人惊艳

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(17)

和大家一样,一开始我也被这道吊锅牛三样的外观吓了一跳!大大的吊锅加上下面的炉子,还原正宗徽菜该有的模样。一大锅食物也会因为加热,保持持久的香气和味道。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(18)

富有嚼劲的牛板筋、牛蹄筋,加上老少皆宜的牛肉。这道徽菜,不仅从外观上吸引了大家的注意,味道也值得大家一试。

传统口味的传承和创新

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(19)

这道农家一绝,从抢眼的外观上,我们就能看出农家菜的蛛丝马迹。下方像一个壁炉,边缘的透气设计看起来就像是农家房子上的烟囱,十分的有新意。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(20)

腊肉、猪蹄、鸭脚包是徽菜菜系我们常见的几种食物,干笋的干菜香气,与三种肉混合烧制。吃完之后,不会觉得有丝毫的油腻感。

04

独特的装修风格,聚会氛围high到爆

| 单身狗朋友切勿走错包间 |

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(21)

二楼大厅

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(22)

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(23)

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(24)

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(25)

店铺面积830㎡,共三层,主要为二层大厅和三层卡座与包间。每一个包间都是以盱眙本地的一些地方名命名,用适合洽谈生意的【盱眙】,也有适合朋友聚餐的【淮河】,还有单身狗免进的【维桥】。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(26)

05

每一口虾,还是最初的味道

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(27)

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(28)

探店之前,在大众点评上随便翻了一下『大虾在此』的点评,令我惊讶的是,评论中有不少是店里的老粉。从最早的元一名城到淠河路,再到现在的天鹅湖万达。大家执着于这家店的根本原因,归根到底都是那几口最初的好口味。

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(29)

合肥的天气越来越热,想象一下,吹着空调吃着盱眙龙虾撸串喝扎啤,这难道不是夏天最美好的样子吗?

小龙虾之都盱眙的小龙虾(这家盱眙龙虾店称霸合肥13年)(30)

店名盱眙龙虾·大虾在此

地址:蜀山区聚云路天鹅湖万达西门斜对面

营业时间:上午10:00至次日凌晨02:00

人均:100元

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页