如何煮银耳羹才能快速出胶 做银耳羹总是不出胶

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导读：做银耳羹总是不出胶？只需学会这一招，快速出胶超黏稠，太简单了！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

就像我们今天分享给你的银耳，在我们的日常生活中非常常见，尤其是在这个秋冬季节。应该有很多朋友喜欢喝银耳汤。天气冷的时候，来一碗银耳汤，真的很好吃，很满足。同时，银耳里面富含大量的营养物质，包括大量的果胶、膳食纤维、维生素，以及多种钙锌铁矿物质、氨基酸和微量元素。这些营养素对我们增加食欲，促进肠道蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养物质有一定的滋补作用。

而且日常生活中，银耳基本都是直接用来炖银耳汤的，但是很多朋友家里炖的银耳汤远没有外面卖得好吃，自己炖的银耳汤总是不出胶。所以，今天小编就和大家分享一下我们自己在家炖银耳汤的方法和技巧，学会这一招，让我们快速炖出银耳汤，特别的好吃又有营养，大家一起学吧！方法很简单。

第一步，首先我们需要准备一些干银耳，做好之后，提前在水里泡15分钟左右。银耳泡好后，我们会直接把银耳撕成小块，清洗干净，沥干水分备用。然后准备一些大家都喜欢吃的食材，包括一些红枣，枸杞，桂圆等，这些都是可以适当准备的。

第二步，泡好银耳后，这个时候我们会拿出砂锅或者炖锅，把碎银耳放进去，同时加入一些桂圆干、枸杞、红枣，或者一些山楂、百合、莲子等，然后加入少量清水。这水只需要比锅里的银耳高出一两厘米。

第三步，开大火，煮五六分钟左右，先把锅烧开，然后把火调成中小火，然后，我们在里面加入适量的黄色冰糖，边煮边搅拌，直到黄色冰糖完全煮到融化，大家再继续煮十分钟，慢慢炖，这个银耳汤已经做好了，很简单，这样炖出来的银耳会很快凝胶，而且特别粘稠，清爽可口。

当然，如果家里没有砂锅，炖一锅银耳汤可能需要更长的时间，这里边用的是砂锅，所以炖的时间会稍微快一点，秋冬季节，大家可以适当炖银耳汤，对于女性朋友来说，美容养颜有很好的好处，而且可以帮助大家开胃，滋补身体，对身体非常好处。

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