贻贝的做法（怎样做贻贝）

主料贻贝500克，猪肉150克，调料色拉油2汤勺，食盐半茶勺，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽2汤勺，下面我们就来说一说关于贻贝的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

贻贝的做法

主料贻贝500克，猪肉150克，调料色拉油2汤勺，食盐半茶勺，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽2汤勺。

先处理贻贝，用手扯去贻贝的须子，用水清洗表面，至无泥沙。

锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入贻贝，稍开口便迅速捞出；接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的贻贝肉不软烂，口感更好。

另锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将切好的蒜碎粒放进去爆香，倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白。

加2汤勺生抽，稍炒几下，倒入贻贝肉。

加入切碎的干辣椒、加少许盐调味，翻炒匀即可出锅。