秋季便秘小妙招（一到秋季就便秘）

秋天是干燥的季节。这个时候，无论男女老少，都会患上便秘。我们一般会选择多喝水或者加点蜂蜜来缓解便秘。其实饮食调节也是不能忽视的，像一些富含膳食纤维的蔬果，可以刺激肠胃蠕动，摆脱烦恼。

在这里，推荐你经常给家人吃以下七种食物，可以润肠通便，滋补营养。

1.玉米

玉米烤饼

准备食材:玉米2个，面粉，糯米粉，白糖。

(1)首先准备2个新鲜玉米，从中间切开，然后切玉米粒。

(2)放入料理机中，加少许水，做成玉米泥。尽量做的精致一点。

(3)在盆中加入一勺糖，搅拌一会儿，使糖融化。

(4)放2勺糯米粉和2勺面粉拌匀。如果太湿，分几次加入少量糯米粉，最后揉成软面团。

(5)直接拿起一块揉成圆形，然后揉很久，做成小饼。

(6)锅中倒入油，放入小饼，慢煎。炸到底后，翻面。期间翻几次，直到表面变成金黄色。

吃起来软软糯糯的，有很浓的玉米味。里面加了面粉，吃不完也不会担心变硬。

2.杭菊

蒸菊花

配料:菊花、玉米粉、白面、食用油、大蒜、酱油、香油、辣椒油。

1.先将杭白菊放入清水中，加一勺盐浸泡一会，去除残留农药，然后取出，清洗干净，晾干。

2.晾干后切成小块，放入盆中，加入一勺玉米粉，一勺白面粉，抓匀，再用筷子搅拌一勺食用油；

然后加入一勺这两种面粉，抓取并混合，直到菊花的表面被覆盖。

3.将湿屉布铺在蒸笼上，放入菊花，水烧开后蒸10分钟，然后取出用筷子摇一摇，放凉。

4.接下来准备凉拌酱，把大蒜捣碎，放少量盐，酱油，倒点香油搅拌一下，就好了。

5.然后倒在杭白菊上，搅拌混合，装盘。

3.雪梨

雪梨红酒

配料清单雪梨、红酒、冰糖、肉桂

(1)先将雪梨的尾部削皮剜出，然后从中间切开，清洗去核。

(2)加工后放入锅中，加入50g冰糖和一小块桂皮，将红酒倒入锅中。

(3)先开大火把红酒煮开，再煮1到3分钟。如果不能煮太久，就保持雪梨脆。

(4)最后关火焖6小时，让雪梨完全吸收红酒的味道。如果不急着吃，泡一夜更美味；

浸泡后雪梨的颜色更漂亮。取出后切成薄片，再浇上红酒汁，红酒雪梨就做好了。

4.紫色马铃薯

紫馒头

配料准备紫薯、面粉、白糖、酵母粉

(1)紫薯2个，切片蒸熟，用筷子很容易穿透。

(2)蒸熟后取出加入1勺白糖，捣成泥状，放凉。

(3)紫薯泥约500克，所以要准备5克酵母粉，倒入30毫升温水中，搅拌至融化备用。

(4)将紫薯泥放凉状态，加入融化的酵母水，倒入250g面粉，搅拌成小颗粒，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。紫薯含水量不同，面粉可适当增减。

(5)发酵结束后，揉搓排气，揉搓成长条，分成小剂型，然后将每个小剂型排列平整，盖上保鲜膜进行二次发酵1小时。

(6)醒后将锅内冷水蒸25分钟，再小火焖5分钟后出锅，以防崩。

5、芹菜

芹菜炒痱子

配料:芹菜、痱子、葱、姜、猪油。

制作步骤

1.先把芹菜叶挑干净切成小块，较厚的部分切成3块，这样炒出来的叶子更入味，再切一些葱和姜。

2.锅中倒入适量猪油，猪油炒出的芹菜味道更好。猪油炒好后，将葱、姜倒入锅中翻炒，再将芹菜倒入锅中翻炒片刻至软身。

3.然后放入2个花椒，加入半碗热水，放少许盐、鸡精、五香粉，小火煮8分钟。让花椒饱满，煮到入味。花椒本身就有咸味，盐的多少取决于芹菜的多少。不要放太多。

4.煮好后，开大火把汤烤干，出锅。

6.冬瓜

红烧冬瓜

材料:猪肉、冬瓜、葱姜、鸡粉、十三香、酱油、盐、蚝油。

(1)先准备一块猪肉，切成小块，然后剁成肉末备用。

(2)冬瓜1段，去皮切成薄片，然后切一些葱和姜。

(3)锅内油热时，放入葱姜炒香，然后倒入肉末，炒至颜色变白。

(4)然后倒入冬瓜翻炒片刻，加点酱油上色，小火炖10分钟。

(5)出锅前用盐鸡粉和十三香蚝油调味，撒上葱花出锅。

7.黑木耳

洋葱和菌类混合

配料:黑木耳、洋葱、韭菜、大蒜、胡椒

(1)木耳提前半小时用温水泡发，然后洗净，切成宽条，一根葱切成细条。

(2)锅里烧开水，把木耳放进去，煮熟，捞出，凉一次，控水多余。

(3)准备凉拌酱，切葱花、蒜粉，放入碗中，加入适量盐、鸡精、糖、醋、生抽、蚝油、香油、辣椒油，搅拌。

(4)将木耳和洋葱一起倒入盆中，然后倒入凉酱，倒入一勺热油，去掉洋葱的辣味，搅拌均匀。

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