秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)

秋天是干燥的季节。这个时候,无论男女老少,都会患上便秘。我们一般会选择多喝水或者加点蜂蜜来缓解便秘。其实饮食调节也是不能忽视的,像一些富含膳食纤维的蔬果,可以刺激肠胃蠕动,摆脱烦恼。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(1)

在这里,推荐你经常给家人吃以下七种食物,可以润肠通便,滋补营养。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(2)

1.玉米

玉米烤饼

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(3)

准备食材:玉米2个,面粉,糯米粉,白糖。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(4)

(1)首先准备2个新鲜玉米,从中间切开,然后切玉米粒。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(5)

(2)放入料理机中,加少许水,做成玉米泥。尽量做的精致一点。

(3)在盆中加入一勺糖,搅拌一会儿,使糖融化。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(6)

(4)放2勺糯米粉和2勺面粉拌匀。如果太湿,分几次加入少量糯米粉,最后揉成软面团。

(5)直接拿起一块揉成圆形,然后揉很久,做成小饼。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(7)

(6)锅中倒入油,放入小饼,慢煎。炸到底后,翻面。期间翻几次,直到表面变成金黄色。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(8)

吃起来软软糯糯的,有很浓的玉米味。里面加了面粉,吃不完也不会担心变硬。

2.杭菊

蒸菊花

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(9)

配料:菊花、玉米粉、白面、食用油、大蒜、酱油、香油、辣椒油。

1.先将杭白菊放入清水中,加一勺盐浸泡一会,去除残留农药,然后取出,清洗干净,晾干。

2.晾干后切成小块,放入盆中,加入一勺玉米粉,一勺白面粉,抓匀,再用筷子搅拌一勺食用油;

然后加入一勺这两种面粉,抓取并混合,直到菊花的表面被覆盖。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(10)

3.将湿屉布铺在蒸笼上,放入菊花,水烧开后蒸10分钟,然后取出用筷子摇一摇,放凉。

4.接下来准备凉拌酱,把大蒜捣碎,放少量盐,酱油,倒点香油搅拌一下,就好了。

5.然后倒在杭白菊上,搅拌混合,装盘。

3.雪梨

雪梨红酒

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(11)

配料清单雪梨、红酒、冰糖、肉桂

(1)先将雪梨的尾部削皮剜出,然后从中间切开,清洗去核。

(2)加工后放入锅中,加入50g冰糖和一小块桂皮,将红酒倒入锅中。

(3)先开大火把红酒煮开,再煮1到3分钟。如果不能煮太久,就保持雪梨脆。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(12)

(4)最后关火焖6小时,让雪梨完全吸收红酒的味道。如果不急着吃,泡一夜更美味;

浸泡后雪梨的颜色更漂亮。取出后切成薄片,再浇上红酒汁,红酒雪梨就做好了。

4.紫色马铃薯

紫馒头

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(13)

配料准备紫薯、面粉、白糖、酵母粉

(1)紫薯2个,切片蒸熟,用筷子很容易穿透。

(2)蒸熟后取出加入1勺白糖,捣成泥状,放凉。

(3)紫薯泥约500克,所以要准备5克酵母粉,倒入30毫升温水中,搅拌至融化备用。

(4)将紫薯泥放凉状态,加入融化的酵母水,倒入250g面粉,搅拌成小颗粒,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。紫薯含水量不同,面粉可适当增减。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(14)

(5)发酵结束后,揉搓排气,揉搓成长条,分成小剂型,然后将每个小剂型排列平整,盖上保鲜膜进行二次发酵1小时。

(6)醒后将锅内冷水蒸25分钟,再小火焖5分钟后出锅,以防崩。

5、芹菜

芹菜炒痱子

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(15)

配料:芹菜、痱子、葱、姜、猪油。

制作步骤

1.先把芹菜叶挑干净切成小块,较厚的部分切成3块,这样炒出来的叶子更入味,再切一些葱和姜。

2.锅中倒入适量猪油,猪油炒出的芹菜味道更好。猪油炒好后,将葱、姜倒入锅中翻炒,再将芹菜倒入锅中翻炒片刻至软身。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(16)

3.然后放入2个花椒,加入半碗热水,放少许盐、鸡精、五香粉,小火煮8分钟。让花椒饱满,煮到入味。花椒本身就有咸味,盐的多少取决于芹菜的多少。不要放太多。

4.煮好后,开大火把汤烤干,出锅。

6.冬瓜

红烧冬瓜

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(17)

材料:猪肉、冬瓜、葱姜、鸡粉、十三香、酱油、盐、蚝油。

(1)先准备一块猪肉,切成小块,然后剁成肉末备用。

(2)冬瓜1段,去皮切成薄片,然后切一些葱和姜。

(3)锅内油热时,放入葱姜炒香,然后倒入肉末,炒至颜色变白。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(18)

(4)然后倒入冬瓜翻炒片刻,加点酱油上色,小火炖10分钟。

(5)出锅前用盐鸡粉和十三香蚝油调味,撒上葱花出锅。

7.黑木耳

洋葱和菌类混合

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(19)

配料:黑木耳、洋葱、韭菜、大蒜、胡椒

(1)木耳提前半小时用温水泡发,然后洗净,切成宽条,一根葱切成细条。

(2)锅里烧开水,把木耳放进去,煮熟,捞出,凉一次,控水多余。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(20)

(3)准备凉拌酱,切葱花、蒜粉,放入碗中,加入适量盐、鸡精、糖、醋、生抽、蚝油、香油、辣椒油,搅拌。

(4)将木耳和洋葱一起倒入盆中,然后倒入凉酱,倒入一勺热油,去掉洋葱的辣味,搅拌均匀。

秋季便秘小妙招(一到秋季就便秘)(21)

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