怎么做简单红烧肉（制作红烧肉的方法）

食材：五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许 ，下面我们就来说一说关于怎么做简单红烧肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么做简单红烧肉

食材：五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。

首先准备好2条五花肉洗净备用。

准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。

炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。

把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。

把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。

五花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下。

放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。

加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。

在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。

把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。

五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。

红烧肉就做好了装盘。