茄子做法的做法（家常茄子怎么做）

茄子去蒂去皮切厚片；鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；，下面我们就来说一说关于茄子做法的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茄子做法的做法

茄子去蒂去皮切厚片；

鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；

油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；

锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽、茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。