大爆头八爪鱼做法（大爆头八爪鱼做法分享）

食材：八爪鱼4只、干红辣椒5克、葱姜蒜香菜适量、豆瓣酱甜面酱适量、花椒八角香叶适量，下面我们就来说一说关于大爆头八爪鱼做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大爆头八爪鱼做法

食材：八爪鱼4只、干红辣椒5克、葱姜蒜香菜适量、豆瓣酱甜面酱适量、花椒八角香叶适量。

首先处理食材。配料准备好。

起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。

炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。

直接放入处理好的八爪鱼。

翻炒均匀后，倒入适量清水。

开锅后，放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻匀。

中火炒大概五六分钟左右，八爪鱼即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接着炒几分钟。收汁后放入香菜，炒匀即可出锅。