桂花小汤圆如何做（家人天天求我做）

参考份量：17个，烹饪时间参考：10分钟

By 尚巧厨烘焙

用料

• 糯米粉 165克
• 温水 125克
• 黑芝麻 85克
• 花生仁 40克
• 细砂糖 40克
• 糖桂花 50克

做法步骤

1、先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎

2、然后将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合

3、将馅料抓捏成团

4、接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用

5、制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状

6、用手抓捏成团

7、面团分为17克一个搓圆

8、将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧

9、将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆

10、煮到汤圆都漂起来即可出锅

11、装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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