山药怎么做（做山药方法）

山药去皮切块，用水泡洗沥干水分，拍上少许干淀粉，把鸡蛋打入碗内，下面我们就来说一说关于山药怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

山药怎么做

山药去皮切块，用水泡洗沥干水分，拍上少许干淀粉，把鸡蛋打入碗内。

加入面粉，干淀粉少许，清水，少许油稠成糊，把山药一一放入挂糊。

锅内倒入油烧热，放入山药炸至金黄脆，捞起沥油，将锅洗净，加入清水，白糖。

用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入磨好油的盘内，配上一碗凉水即可。