谷雨的时候吃什么食物（谷雨吃酸的季节）

我们的饮食基本是遵守不节不吃的饮食习惯。

遵从大自然一年四季生长应季赐予我们的美味，不同的季节出产的食物也刚好对应着气候，让我们的身体从食物中的营养来吸收，顺应着的节气，平安来渡过每个季节。

春天是一个多彩多姿的季节，这时候刚好天气转暖，身体也在适应，在这个谷雨时节出产的一些水果，不仅好吃还有酸性特别强的，让人一看就能有流口水的感觉，它们含的维生素也很丰富，多少吃一些对身体还是不错的。

例如：酸杨桃、青竹梅、菠萝、草莓、枇杷、它们不单含丰富的生素，除了可以直接吃，还可以用菜，这样做出来的菜，很下饭非常受欢迎，下面一起来用这4种水果怎么做菜

第1种：菠萝

菠萝是春天里应季的水果之一，酸甜可口，含丰富的维生素，吃着开胃又解腻，可以用来做菠萝炒鸭胗，酸甜开胃又很下饭的。

【菠萝炒鸭胗】

准备食材：

菠萝一个、鸭胗300g、葱2根、姜一块、番茄2个、盐、白糖

过程：

1.菠萝先把大小营养切成小块备用。

2.将番茄也洗净，切成小块备用。

3.葱洗净再切段，姜切片备用。

3.将鸭胗处理干净，用刀分别切成小花，用盐腌一下备用。

4.起锅下水，把鸭胗过一下，去除杂质和血沫，分别捞晾干水分，备用。

5.起锅下油，先把鸭胗下锅爆炒，分别下适量的盐后翻炒均匀即可，再分别把番茄块、菠萝块，下适量的水和白糖，大约煮上2分钟，下葱段，即可装盘上桌。

菠萝炒鸭胗：口感是鸭胗爽口又带着脆酸甜，菠萝和番茄的口感很开胃，这是一道非常下饭的菜。

第2种：酸杨桃

酸杨桃，一说到已经流口水了，虽然那个酸度和口感能让人酸到牙齿，但是它对我们的身体还是不错的。

酸杨桃我们平常可以用炖汤喝，如潮汕地区用它来炖【杨桃猪肺汤】。

最有名的还是大家熟悉的一道甜品：【杨汁甘露】吃过的人都对它赞不绝口。

所以在这时可以用酸杨桃做菜既应季，据说酸杨桃能降火对喉咙很好的哦！

第3种：枇杷

枇杷也是春季才有的水果之一，枇杷全身都是宝，它的好处大家都知道，在春天能吃一些是非常好的，枇杷除了生吃以外，也可以用炖汤和做大家最熟悉的枇杷膏。

第4种：青竹梅

应季的青竹梅，单独说到它的名字，已经让人流口水了，一年只有谷雨才成熟的青竹梅，它的酸性较强，青竹梅富含着其它维生素比起其它水果多的含量多了几倍，用它来制成青竹梅酒，也可以腌制成【潮汕酸咸梅】，是特别的不错，如果今年错过了它，就只能等待来年了。

潮汕腌制咸梅

总结：

谷雨是一个潮湿的时节，用这个应季的菠萝、酸杨桃、枇杷、青竹梅这4种水果它既富含着丰富的维生素，酸性也强，我们可以适当加工后，来进行尝鲜，既能补充身体的维生素，也能顺应时节来平安过渡。

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