社区团购怎么打造爆品（社区团购宇宙中心）

坚守在“社区团购宇宙中心”

——社区团购品牌知花知果创始人蔡世龙专访

湖南日报·新湖南客户端记者 李治

社区团购宇宙中心在哪里？长沙。

作为社区团购业务发源地，长沙社区团购企业占据先机优势，积累了一定经验，在团队人才、发展模式、布局站点等方面处于领先地位。

2019年起，电商行业社区团购巨头混战。烧钱竞争导致十荟团等“老三团”接连破产倒下，美团优选等“新三团” 市场份额领先，高成本高费用的运营状态却难以改变。铅华洗尽，长沙也沉寂下来。本土只剩下兴盛优选、知花知果等屈指可数的几家品牌。

“社区团购仍然是目前最好的生鲜零售渠道。”作为“宇宙中心”的开拓者之一，知花知果创始人蔡世龙一直选择坚守。

坚持跑通模式

蔡世龙是中南大学硕士，研究专业为供应链管理方向，2014年5月涉足生鲜，创立知花知果品牌，尝试过传统市场批发、水果实体店、微商一件代发等商业模式后，于2016年10月转型社区团购。

几经迭代，知花知果将经营模式确定为“社群团购 单品开发 档口批发”相结合，精选国内外著名水果、海鲜等的核心产地，通过自建本地仓储分拣和社区直配系统。

这种独创的模式与传统店面相比，便宜30%、新鲜30%、速度快30%，很快打通了上游货源和千家万户最后一公里。为了跑通模式，知花知果付出了大量艰辛和努力，也由此收获了诸多专利，并成为国家级高新企业。

近三年，社区团购万马齐喑，一些品牌烧完数以百亿计的人民币后，黯然退场。知花知果却越战越勇，在社区团购的发源地向下扎根，已覆盖长沙市1000个以上的中高档小区；辐射周边地级市及临近省份。

截至2022年6月，知花知果平台累计注册会员超330万，累计合作团长超33000人，累计入驻商家超6500家，2022年销售额较去年有望增长一倍。

“模式已全部打通，明年在湖南、湖北和江西全面深耕，销售数字将会更好看。”蔡世龙笃定地告诉记者。

坚守商业本质

新零售，新技术，新模式，如何在风起云涌、巨头围攻的社区新零售市场竞争中形成自的优势？知花知果的答就是：一切以客户为中心，回归零售本质。

蔡世龙说，知花知果的优势首先体现在产品的差异化，在水果这个拳头品类上，知花知果经过9年的摸索沉淀，已经积累了丰富的选品经验和供应链经验。进一步形成了产地水果、航空海鲜、高端食材、冷链鲜花等为代表的9大产品类目，做到了“人无我有，人有我优”。

知花知果从共同富裕逐步推进，中产阶层不断扩大的社会发展趋势出发，坚定不移推行消费升级，坚持选高品质产品，提供高品质服务。拒绝了很多诱惑，由此也培养了很多“老铁”消费者。从这些消费者中，又产生了很多活跃在社区消费一线的“团长”。

知花知果在长沙推出的海南芒果、凤梨，四川大凉山丑苹果，湖南杨梅、黄桃、黄金贡柚、江永香柚，新疆葡萄、哈密瓜、阿克苏冰糖心苹果等，极受青睐，成为千万“宝妈团长”的杀手锏。

团长的主力军是宝妈等居家人士，知花知果迄今帮助2000多位宝妈获得了照顾家庭与获得收入的双赢局面。

“大众创业，万众创新。”一位业内人士认为，当社区团购的“团长”成为常态化新职业，将会带来大量的就业岗位。

坚定初心信念

有人认为，知花知果的商业模式价值在于，把社群作为与客户的链接点，坚持走团长职业化的道路。通过上游捆绑核心供应链，内部打造独立经营创业主体，下游与团长建立合作伙伴关系，激发全价值链的组织活力。

蔡世龙认为，更深层次的逻辑是社区团购凭借高效的供应链优势，有效降低生鲜产品的高损耗率，能够及时将最优质、新鲜的产品送到消费者手中，重塑了生鲜的供应体系，也打通了其他农副产品的销路。

“长沙的区位优势和交通优势都非常明显。”对于娶了湘妹子，已成为长沙三孩爸爸的蔡世龙来说，未来坚守在“宇宙中心”长沙的定旨不变。

他将力争8年之内将知花知果打造成千亿企业，让70%的产品为定制产品，即通过为基地提供技术支持，对生鲜产品从生产环节就进行严格的品控管理，打造出符合标准、契合消费者需求的定制产品。

“知花知果的平台帮助了很多农户，让好的农产品通过电商平台走出了大山。光江永香柚一个单品，知花知果去年的销售额就近千万元。在高科技惠农之路上，我们将坚持到底。”蔡世龙认为，社区团购引领生鲜产品往定制化的道路前进，相应的农业产业也会进入标准化，这意味着从小农经济向现代化农业升级。生鲜定制化也会刺激订单农业的发展，解决产地销售难题，将助力农业供给侧结构性改革。

“做人，利人才能利己；做企业，为社会带来源源不断的价值才能实现自己的价值；做电商，方式方法不断创新，但契合商业本质的初心不可动摇。”蔡世龙说。

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