手抓饭的正宗做法羊肉抓饭（肉食主义狂欢羊肉抓饭）

高端的食材，往往只需要使用最朴素的调味方式。 今天来教大家做很鲜很鲜的羊肉抓饭！调味料简单到只需要盐和生抽，配料也只需要胡萝卜和洋葱。 简单到怀疑人生，凸显羊肉的鲜美和蔬菜的甘甜。 这碗饭，我能干三碗！

By No糯糯oN

用料

• 羊肉 250克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 2大勺
• 盐 3克
• 孜然 适量
• 大米 100克
• 清水（煮饭） 150克

做法步骤

1、1. 羊肉先焯一下水，不用全熟，没有血沫了就可以。

2、2. 洋葱胡萝卜切条。

3、3. 热锅冷油，先把蔬菜简单炒一下至半熟状。

4、4. 这时候下羊肉。

5、5. 继续翻炒一会。

6、6. 加入生抽和盐调味。

7、7. 继续翻炒，至完全熟透。

8、8. 把炒好的羊肉倒入电饭煲。

9、9. 里面是已经淘好的米。

10、10. 启动煮饭功能。

11、11. 煮好后盛出装在碗里。

12、12. 是不是很简单！

小贴士

1. 一般用盐和生抽就可以了N家里有孜然的也可以放一点； 2. 煮饭，米和水的比例是1:1.5，想要吃多点饭的量可以翻倍； 3. 期待看到大家的作品～

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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