烟熏排骨怎么做才好吃（烟熏排骨好吃的做法）

准备材料：排骨、葱、姜、大料、老抽、海鲜酱油、生抽、蚝油、冰糖、色拉油、陈醋、水、红糖、生菜叶，下面我们就来说一说关于烟熏排骨怎么做才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烟熏排骨怎么做才好吃

准备材料：排骨、葱、姜、大料、老抽、海鲜酱油、生抽、蚝油、冰糖、色拉油、陈醋、水、红糖、生菜叶。

将洗净的排骨和水放入锅里，大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。

锅内倒油小火烧热，加入冰糖，慢慢将冰糖熬化。

然后将排骨下锅开始煎，两面煎至变色。

接着往锅中加入水，不要放太多，没过排骨就好。

往锅中加入葱，姜，大料，耗油，陈醋，生抽，海鲜酱油，老抽，盖上盖改小火炖一小时。

一小时后，开盖改大火炖10分钟，关火将排骨捞出备用。

锅内倒油，放入红糖，锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理。

使用羊肉串的钎子，在锅内摆好，将排骨摆上，盖盖子点小火，出烟3分钟关火。

等关火之后，即可将排骨出锅，下面铺上生菜叶点缀，这样熏排骨就做好了。