最厉害的土豆（土豆就是最好的）

土豆大家都是不陌生的，土豆是我们生活中比较常见的一种食材，而且多多也是大人孩子都非常喜欢的一种蔬菜，虽然土豆的做法是很多的，但是大家对于他的健康做法可能还不太了解，那么土豆就是最好的“药”，关键是看你怎么吃!加山药，健脾补气通便。

当地制作挠子可以用山药或者土豆

今天我们将两个食材一起使用

既可健脾和中，又补肾气，延年益寿

挠子还有一个特色蘸料，味道独特

而且还是补充维生素C的小能手

美味农家趣味挠子到底怎么制作?

厨具

煎锅、蒸锅、擦丝板

主要食材

土豆、山药、面粉

青椒、西红柿、香菜

烹饪步骤

1、擦丝

土豆、山药擦成丝，撒上面粉，双手抓挠均匀起黏。

2、蒸制

将土豆山药丝分成小堆，上气蒸制5-7分钟。

3、煎制

挠子蒸熟可以直接食用;

也可煎制食用：3成热油温，下入挠子，煎至两面金黄。

4、制作蘸料

特色蘸料：加入葱花、香菜、青椒、西红柿碎，再放入蒜末、生抽、醋、盐、糖、芝麻、香油搅拌均匀即可。

知识点

1、山药入肺、脾、肾三脏

山药滋阴补气，土豆健脾和胃、润肠通便

山药配土豆，补先天、后天之本

2、中医讲酸甘化阴，缓解口干口渴

青椒富含维生素C，抗氧化

通过以上文章内容的介绍，大家应该对土豆的最健康的做法有了更多的了解，以上介绍的这些土豆知道的方法，还可以帮助人们健脾补气通，大家在平时的时候，可以按照以上的方法在家庭做，祝大家都能够拥有健康的身体。