开伞的松茸和不开伞的有什么区别
营养价值不同:通常菌盖未打开的松茸营养价值最高;而菌盖稍微打开,营养物质随着气味挥散,说明松茸已经枯老,作为食材或是药用价值都大打折扣，下面我们就来说一说关于开伞的松茸和不开伞的有什么区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
开伞的松茸和不开伞的有什么区别
营养价值不同:通常菌盖未打开的松茸营养价值最高;而菌盖稍微打开,营养物质随着气味挥散,说明松茸已经枯老,作为食材或是药用价值都大打折扣。
2.
保存时间不同:开伞的松茸已接近成熟,不易保存;而菌伞未打开的松茸,如果保存方法得当,就能保存上一段时间。
3.
口感不同:开伞的松茸已经变老,会直接影响松茸的食用口感;而未开伞的松茸处于新鲜期,肉质细腻,品质更好
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