礁石艾青诗选读书笔记（蓼茸蒿笋试春盘 人间有味是百草）

作者：柳爱华

《百味本草的前世今生》

读完梁善勇老师编著的《百味本草的前世今生》，我认识了大约三十多种本地野生植物，尝过了不下十种野菜的味道，觉得这真是一本有故事的本草科普书。

这本书兼具实用性、故事性以及趣味性，适合各个年龄段的人群读。

青少年读来可以认识许多山上常见花草的名字，培养他们热爱大自然的情操、拉进孩子们与大自然的距离；家庭主妇读了可以为家庭餐桌增添几道清新健康的免费佐菜；老人家读后会勾起儿时的回忆，同时可以认识很多有益于健康长寿的本草。

而我最大的体会是读了这本书，每当我走在田野里，望着绿草青青，就可以说：“田野里，油绿的车前草在迎风招展，三月的茵陈蒿开始发出特有的清香。”而不只傻傻地说一句：“啊！小草真绿啊！”

这本书的主角是田垄山野间一百味最平淡无奇的本草，听名字让我想起了清代李汝珍写百花仙子的《镜花缘》，只不过百花清香怡人，而百草治病救人，“本草公子”们的故事少了些曲折离奇、镜花水月却多了些烟火气。

作者梁善勇是一位药师，与药草打交道已经三十多年了。从书中不难看出，他对本草的热爱不仅限于把它们采回家，入药或者下锅，使“草”尽其用。他更希望自己能够把这些可爱、可敬的本草介绍给更多的人并带动人们和他一起来爱本草，享受本草带给人们的恩泽。

作者仿佛在炊烟袅袅间，煮下一壶清茶，不紧不慢地说着传奇了千百年的百草故事会，故事的开头是——“亘古凡间，草木维系。荒可救饥，病则疗疾”。让人不得不停下脚步，驻足聆听。

苦菜

本书结构非常简单，作者用一百篇散文，把一百种本草依照不同部位分成六个章节依次写来，笔墨均沾，不偏不倚。

这六个章节分别是：一 五味杂陈的茎叶、二 风送幽香的花朵、三 藏精蕴华的根节、四 生性强健的枝蔓、五 殊常之效的籽实、六 性味峻猛的另类。读来简单明了、毫不费力。而且“有图有真相”——每一位“本草公子”都配上了作者亲手到山野间拍摄的“三寸免冠彩照”，让大家看得清清楚楚，明明白白。

每一篇文章都是一位“本草公子”的传记，记载着它们的出处、外形、特征、味道甚至是吃法。

作者时而是一位“资深吃货”，不厌其烦地介绍各种野菜的做法，蒸、煠、拌、卤，甚至怎样做面食都有详尽介绍，真是面面俱到，事无巨细，读来令人垂涎三尺。

时而他又是一位国学老师，翻开一部部古籍，带我们吟诵起赞美本草的古诗篇，例如《诗经》中的“采采芣苢，薄言采之”。

例如辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”；谁能想到醉里挑灯看剑的辛弃疾也会俯下身子为小小的荠菜写一首诗？

就连伟大的苏轼，竟也曾“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山粥”。这些都是古人们对本草的歌颂和膜拜，叫你不要小看这些微小的生命。

时而他又是一位老中医，念着《本草纲目》《神农本草经》，告诉你天地万物，相生相克……

益母草

现代人与本草打交道的少了，但每个人眼中的本草却各不相同。

怀旧的人说：“这个车前草我见过，以前姥姥家的地垄边有许多！”

吃货则会说：“荠菜我最爱吃了！原来它还有这么多的药效呀！”

老人们则会对着苦菜、蕨菜或者马齿苋的照片，说上一段心酸的往事，并由衷地感谢这些不明一文的野菜在曾经的饥荒年代给予的果腹之恩。

小朋友的记性最好，他往往记得自己曾在某一个地方见过一种花朵像女人的发髻一样、浑身带刺的植物，原来他叫“大蓟”，而他还有一位兄弟叫做“小蓟”，同样满身都是刺。更奇怪的是，作者伯伯居然说这种东西很好吃！

但如果你想对这种植物有更进一步的认识，那么你一定要认真读一读文章中描写的本草们前世的故事。

看一看是谁意外治好了古代士兵们的尿血症、谁治好了欧阳修的急性腹泻、张籍的眼病？又是谁引得诗圣杜甫感慨“自怜白头无人问，怜人乃为白头翁”？是谁成全了孝子拳拳的救母之心？又是谁让有情人终成眷属？

每一个小故事都关乎良善、关乎恩德，引人深思。我们祖祖辈辈生活在同一片土地上，万物更迭，物是人非，只有这山野中不起眼的本草却始终如一地守护着我们，荒则救饥，病则疗疾，从不曾离去，不曾变过。它们才是人间真正的宝贝，不应该被冷落。

车前草

如今人们的生活条件越来越好，盘中餐越来越丰富，但各种蔬菜常被化肥农药污染，时常损害人们的身体健康。也许咱们该回过头，看看远方的田野，那里不但有诗，还有最原始、最天然健康的野外珍馐，我们好像错过了很久。

又是一年春来到，田野里冷风依旧寒飕，万物却已悄然生发。如果你住的地方离山野不远，那么你该约上三五好友，陪着爱人，领着孩子，提着篮子、带着铲子，来一场说走就走的春游了。

关于春游，我最喜欢苏东坡那首《浣溪沙•细雨斜风作晓寒》里的诗句：雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。只是苏东坡作完诗、试过春盘后就拍拍屁股走了，也没给我们拍个图发朋友圈，告诉我们“蓼茸蒿笋”都长什么样子。

但在此书中我却意外地发现，原来水边的荭草是“蓼”；娇艳的香薷为“茸”；而黄花蒿在几千年后帮助屠呦呦博士获得了诺贝尔奖；笋就不用说了，早已成了家常菜。不禁感叹，苏东坡呀苏东坡，你真是个大吃货！如果说苏辛遇到的是百草的前世，那么我们遇到的便是百草的今生了。

也许真该挑一个周末艳阳天，领着孩子，提着篮子，带着铲子，约上三五好友一起山上走走了。那百草的味道似乎已经芬芳了起来。哦哦，别忘了带上这本《百味本草的前世今生》，它会带你认识很多很多新朋友。

这本书，很精彩，值得拿在春风里，大声读一读。