白萝卜腌制方法脆爽辣（白萝卜怎么腌制好吃）

首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的头部和尾部，把它分成3等份，下面我们就来说一说关于白萝卜腌制方法脆爽辣?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

白萝卜腌制方法脆爽辣

首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的头部和尾部，把它分成3等份。

接着切成薄片，每五下，才切断。

全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。

腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。

接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量根据自己的口味调整，用筷子搅拌均匀直至白糖融化。

萝卜片腌制好之后，可以发现大碗里有不少水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。

将处理好的萝卜片再放进大碗里，加入之前准备好的配料，倒入料汁，搅拌均匀。

放进无水无油的容器里，将口封好，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。