如何做酥脆鲜嫩炸鸡排（要的就是这个家常口儿）

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如何做酥脆鲜嫩炸鸡排

鸡胸肉片成两片或者三片。 放入葱姜、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉腌制。 鸡排腌制的时候做鸡排糊，把中筋粉和水搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀成薄糊。 自制鸡排炸粉，鸡排炸粉所有材料拌匀在一起，搓成絮状就可以了。 鸡排腌制好了，开工。把腌制好的鸡排蘸一下面粉，再放进鸡排糊里挂上糊，再去鸡排炸粉里滚上炸粉，裹均匀后放入空气炸锅的炸篮。 开启温度200，设置定时30分钟。 可视化锅盖，能很清楚的看到炸篮里制品的变化，随时调整时间。倒计时十分钟时候我给翻了个面。 时间到，拿出来切开装盘开吃。鲜嫩多汁，0油低脂。很适合减脂的人。,