冻奶茶下午茶（咖啡冻与太妃奶茶的碰撞）

夏天的甜品店里各种冰咖啡☕️，冰奶茶，怎么搭的都有，受此启发，便有了这款咖啡与奶茶的完美结合。奶茶里混合着咖啡香，味道竟然也很搭。炎炎夏日，来一场咖啡与奶茶的碰撞。

By 璀璨星空_i7xk

用料

• 手冲咖啡咖啡（咖啡冻） 1包
• 开水（咖啡冻） 200克
• 白凉粉（咖啡冻） 4克
• 零卡糖（咖啡冻） 5克
• 锡兰红茶（奶茶） 5克
• 水（奶茶） 250克
• 牛奶（奶茶） 1盒250ml
• 太妃炼奶（奶茶） 约30克

做法步骤

1、手冲咖啡一包，200克开水冲出咖啡☕️液。

2、加5克零卡糖。

3、加4克白凉粉。

4、煮开。

5、倒入瓶子，常温凝固。

6、常温凝固。

7、开始做奶茶，锅里加入水和红茶。

8、煮开，煮一两分钟，静置一两分钟。

9、倒入一盒牛奶。

10、再次煮开。

11、加入太妃炼奶。

12、静置放凉。

13、凉后过两次筛，第一次粗筛，滤出茶渣。

14、滤出茶渣。

15、第二次细筛，滤出茶碎屑。

16、滤出茶碎屑。

17、装瓶。

18、来一场咖啡☕️与奶茶的碰撞。

19、一口嫩滑的咖啡冻，再来一口香浓的奶茶，简直绝配

小贴士

奶茶凉后再倒入茶冻，太热倒进去，咖啡冻就化了。

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