青椒这样做真的是太美味了（青椒吃了半辈子）

青椒许多人都喜欢吃，青椒的做法也是多种多样的，青椒炒肉丝，虎皮青椒，地三鲜等，都是需要用到青椒的，青椒也可以当做配菜吃，总之青椒真的是一种非常美味的东西。

青椒由于它的颜色翠绿鲜艳，做出来的菜品好看，所以能自成一菜，而新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种的颜色，也被被广泛的用到配菜当中，增加菜品的颜色。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，还可以防止便秘。

青椒也是我们家经常吃的食物，我想有很多人和我一样，也喜欢吃青椒，现在夏天吃青椒正当时，价格还便宜，天气热的时候，吃点青椒刺激一下味蕾，还可以增进一下食欲，最主要的是它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍。所以常吃青椒对我们的身体是有非常多的好处的。今天给大家介绍的这个青椒吃法，相信很多人都没吃过，做法简单好学，做出来美味可口，吃了一次还想吃，感兴趣的朋友就跟着我一起来看下它的做法吧！

【准备食材】：青椒， 猪肉卷，淀粉，米酒，糖，酱油，盐

【制作方法】：

1.首先准备几个青椒，清洗干净。沥干水分，然后在青椒的柄端一按一拔，就把里面的青椒籽给代出来了，然后把青椒切成4瓣，猪肉卷摆放平整，然后把青椒放在上面，用猪肉卷把青椒卷起来给包裹住。按照这样把所有的青椒都用猪肉卷给卷好，然后放在一旁备用。

2.在每个肉卷上面都撒上淀粉，把肉卷给包裹住，锅中倒入食用油，油热以后，把肉卷放入锅中，煎至一面定型以后，然后翻个面在来煎至另外一面。煎至两面的肉卷都有点焦的状态时，加入一点米酒，盖上盖子焖煮3分钟，时间到了以后，加入一些甜料酒，在加入少许的白糖，倒入一些酱油增色，少许的姜末。一点点的盐调味。然后搅拌均匀，开小火，让肉卷都裹上汤汁。待到肉卷全部都均匀的裹上汤汁以后，就可以出锅装盘了，这样一道简单又美味的青椒肉卷就做好了。

1.买青椒的时候观看青椒的柄，青椒顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2、新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。这样的青椒是新鲜的。

3、四个棱的肉质厚。生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

以上就是青椒肉卷的方法。青椒这样做，营养美味又简单，学会这个方法，谁都可以做出美味的青椒肉卷，喜欢的朋友可以先收藏，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。今天的美食方法就这里，希望大家喜欢