酸菜的腌制法(有什么不一样的方法)
北方酸菜做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天即可,下面我们就来说一说关于酸菜的腌制法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
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酸菜的腌制法
北方酸菜做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天即可。
南方酸菜做法:芥菜清洗干净,晾晒至叶子变软即可,用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中,倒入淘米水,密封腌制10天即可。
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