西红柿豆腐的做法第一名（西红柿鸡蛋豆腐汤）

1张图片

食材明细

• 西红柿1个
• 鸡蛋1个
• 内脂豆腐1盒
• 姜末1匙
• 鸡精适量
• 油适量
• 盐适量
• 小葱一根
• 淀粉1匙

• 清淡口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤

• 1

  西红柿洗净切片（切丁切块都行，随自己喜欢），姜切好备用（切丝，片，末都行）,葱切碎

• 2

  鸡蛋放碗里，加盐，淀粉，半汤勺温水，用筷子打成蛋液

• 3

  锅烧热倒油，下鸡蛋液炒至凝固，倒入西红柿接着翻炒几下，加水（1汤碗），放姜进去，盖锅盖烧开

• 4

  烧开后可以多烧几分钟（汤更浓），再加入内脂豆腐，煮一分钟左右，下盐，鸡精，搅拌后盛入碗中撒点葱花ok

小窍门

炒蛋液时多炒会儿汤的蛋香味会更浓，放水煮时水多点少点没关系，看自己需要，不喜欢西红柿带皮的可以烧点水，把整个西红柿放里面烫一烫就可以轻松把皮撕掉，豆腐太嫩不能久煮，放豆腐前汤可以多煮几分钟会更浓

使用的厨具：炒锅

• 喜欢
• 收藏
• 加入菜单
• 微信
• QQ好友
• QQ空间
• 新浪微博