炸油条最好的配方和做法（李姐教你正宗炸油条做法）

早餐总喜欢喝豆浆吃油条，二十几年这个习惯一直没有过，酥脆清香，营养又健康，做法很简单，不放任何添加剂，详细比例我来告诉你！

01 和面配比

500克面粉里边加入一个鸡蛋，加入十五克的油，五克安琪酵母，五克白糖五克食盐和两克的泡打粉，在加入提前称好的二百四十克温水，搅拌！

和好的面不要使劲揉，我们用拳头蘸上清水反复的压，这样重复七八次，和好面团，发面大约一个半小时！

02 制作油炸

面发好，案板上抹油，面团不要揉，表面抹油，擀成厚度，宽窄一样的长条面饼！

用刀切成宽度相同的断儿，两个面饼放起来，用筷子可以稍压一下放在一旁备用！

锅中加油，把面饼用手往两端轻轻的拉开，稍微扭一下，这样防止油炸时两根油条分离！

油温烧制七成热，下入油条，边炸边用筷子翻动！

均匀的炸制金黄，捞出沥油！

油条可以做包子馅，饺子馅，泡上豆浆来上一点小菜很可口，做早餐真的特别好！