秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)

秋季孩子长身体,我常用1菜1肉蒸包子,营养又鲜美,孩子爱吃长得快

一年中,孩子生长快的时期有2个,一个是春天,另一个就是秋天。秋高气爽季,天气也凉快了,熬过了一个炎热的苦夏,这时候孩子的食欲大开,赶上秋收的食物也丰富,吃饭就更香了。秋季的饮食原则是清补不燥,多吃一些蛋白质丰富的肉类和营养多的菜类,保证孩子的营养,为长身体助力。

秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)(1)

孩子长身体,我推荐一菜和1肉:裙带菜和猪瘦肉。

说起孩子的营养,裙带菜是我最喜欢之一。裙带菜是海生蔬菜,含有的钙和锌都很丰富,对长身体有很大帮助,所以说裙带菜要经常给孩子吃。

一直都用裙带菜做汤,总做孩子都吃烦了,于是我就想到了用它入馅做包子,当时被宝爸拦了下来,他说有腥气,孩子肯定不喜欢。这几天我又动了心思,用裙带菜和偏瘦的猪肉入馅,终于被我拔草了,嘿,真香啊,儿子说都吃不出来裙带菜,一口下去就是大肉丸,以后要经常做。

用偏瘦的猪肉做馅,不但蛋白质丰富,口感上还给了我惊喜,入口不腻,还有点弹,好吃哦!

所以,猪肉和裙带菜是绝搭,建议做给孩子尝尝,无论是做早餐、午餐还是晚餐,都很赞哦!

秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)(2)

【裙带菜猪肉馅包子】

需要的食材:偏瘦猪肉400克,普通面粉700克,干酵母7克,干裙带菜1把,洋葱1/4个,姜,酱油,料酒,盐,植物油,香油

详细做法

秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)(3)

1,把食材准备好。猪肉我用了偏瘦的,只上边有那么一点点的肥;抓一把干裙带菜,放凉水盆里浸泡几分钟就开了,颜色还很绿,洗净后攥水待用;洋葱是配料,有1/4就够了,别看不多,特别的提味

秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)(4)

2,先把猪肉洗净,用刀切成厚片,放入绞肉机里,洋葱切粗丝、姜切成末一起放入,再加入半小碗清水,搅成肉馅入盆。调肉馅,肉馅里放料酒、酱油、植物油、香油和盐。用筷子顺着一个方向搅至起黏、细腻,再把裙带菜剁碎入盆,不要太碎

秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)(5)

3,再用筷子顺着一个方向搅到起黏,这个裙带菜猪肉馅就调好了

秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)(6)

4,这是提前发好的面团,2倍大,大蜂窝,手感轻。和面比例:普通面粉700克,干酵母7克,清水适量,拌匀成大面絮,再揉成光面团,盖上盖子发酵。

5,面团揉一揉,再搓成粗条,切等大的面剂,按扁后擀成中间厚,四周略薄的面皮

6,大蒸锅里加够清水,屉上刷植物油,包子随包随留空隙码好。盖上锅盖,不要开火,室温状态下二次饧发8分钟,目的是包子长个更充分,吃着暄软可口

秋冬季孩子长个吗(秋季孩子长身体)(7)

7,开大火烧开锅,上汽后开始计时18分钟,然后关火,再等3分钟后开盖子,有效防止包子回缩。

香喷喷的【裙带菜猪肉馅包子】做好了,宝妈再唠叨几句:

用瘦肉做馅,需要往里加点水,目的是肉嫩不柴,吃着口感好,并且汤汁还能润着包子皮,有滋有味;把洋葱和猪肉一起绞馅,去腥的同时,洋葱的汁也会被肉吸收,更好吃;我一再强调的肉馅要顺着一个方向搅,目的是有弹性,成品是一个大肉丸;裙带菜不用剁得太碎。

我是宝妈小厨,三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

#秋日生活打卡季#

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