洗碗的人生道理（和面里的生活智慧）

小时候，经常看妈妈和面妈妈先往盆里放些面，然后往里面兑水，边兑边和，硬了再加点水，软了再添点面，根据所做面食的不同，恰当把握面的软硬、放置时间长短和形状仔细想来，这和面里头还有不少生活的智慧呢，下面我们就来说一说关于洗碗的人生道理?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

洗碗的人生道理

小时候，经常看妈妈和面。妈妈先往盆里放些面，然后往里面兑水，边兑边和，硬了再加点水，软了再添点面，根据所做面食的不同，恰当把握面的软硬、放置时间长短和形状。仔细想来，这和面里头还有不少生活的智慧呢！

一、要软硬适度。妈妈说，面的软硬要区别对待：做面条和饺子皮的面要硬一点，做馒头和烙馍的面可以软一点，做面汤和煎饼的面最软，要和成糊状。

看来为人处世与和面有诸多相似之处。一是要把握主次。硬是主、软是次，硬是原则、软是变通。比如，做人应该有原则有底线，硬是原则和底线，倘若没有原则和底线，一味地软，就容易出问题。二是要因事制宜。根据不同情况，宜硬则硬，宜软则软。比如，做群众工作要态度温和、耐心细致，这是软；对侵害大家利益的不法行为要理直气壮、坚决斗争，这是硬。三是要软硬兼施。软中有硬、硬中有软，时而软、时而硬。比如，思想工作中，在动之以情的同时，也要晓之以理、明之以法，不能无原则地迁就。

二、要把握时机。要根据面食的不同，将和好的面放置适宜的时段，这叫醒。做面汤和煎饼的面糊只需醒片刻就行；做面条的面要多醒一会儿，多揉几次，这样做成的面条有韧劲；做馒头的面要醒到完成发酵，若醒的时间过短馒头就发硬，醒的时间过长馒头会发酸。

办事情也与和面一样，需把握时机，该急的时候要急不可待、只争朝夕；不该急的时候要平心静气、耐心等待。生活中错失良机的现象不少，如，一些项目发展前景很好，本应尽快落地，但有关部门却慢慢悠悠，等到审批手续全部完成，已经几年过去了，项目早被耽误了。有的人面对机遇不急不躁，认为明天行动也可以，后天行动也不迟，结果蹉跎了岁月，失去了机遇。不该急的例子也不少，如：小孩要十个月才能分娩，庄稼要等到成熟才能收割，酒要窖藏一定的时间才好喝，这些都不能急。“揠苗助长”就是讽刺那些急于求成的行为。

三、要善于变化。可根据不同人的口味，做成面条、馍、油条、煎饼、饺子、面汤等。面条又分为焖面、捞面、拉面、烩面、炝锅面、刀削面、牛杂面、油泼面等；馍又分为包子、馒头、油卷馍、烙馍、白面馍、花卷馍、甜馍、咸馍等。

刘瑞记