什么菜热量低吃了还能减肥（减肥期间这6道隐藏）

俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~

在物质匮乏的年代，温饱就是人们的奋斗目标。而如今，物质高度充盈，人们可以随心所欲，想吃啥就吃啥，聚餐宴请、探店种草越来越频繁，随着营养摄入过量，肥胖成为了很多人的苦恼。

现在，正处在春末夏初之际，衣服越穿越薄，越来越凸显身材，肥胖臃肿的身躯让很多人心生不悦，于是很多人决定减肥。减肥不仅有助于身材苗条，还切实关系到人们的身体健康。

有人说“减肥，就要管住嘴，迈开腿”。减肥，既要有适量的运动，还应该优化饮食习惯。很多人都觉得，吃肉长肉，吃菜不长肉，吃多少菜也不长肉。但一位营养学朋友告诉小菲，有6道素菜看起来很素，其实热量很多，而且很多人都爱吃。

下面，小菲就来跟大家分享这6道“伪装”很好的素菜，虽然食材看起来很清淡，但成品菜却热量很高，在减肥的朋友最好别吃。

地三鲜，是东北名菜，外地人到东北肯定会点这道菜，这道菜成品色彩搭配完美，油光透亮，非常有食欲。但这道菜热量很高，食材有茄子、土豆、青椒3种，看似都很清淡。但从烹饪做法上看，非常高热量。

首先将食材洗净改刀，晾干水分，然后依次下入锅中炸熟炸透，土豆和茄子又非常吸油，这道菜可想而知，含油量有多高，所以吃了这道菜，即使不吃主食，也会摄入不少的热量，根本减不了肥。

茄子是比较常见的蔬菜，口感美味有韧劲，很多人都爱吃。但茄子内部结构像海绵一样，非常吸油，所以很多人放入平时炒菜的油量，炒茄子总是炒不好，一会锅底就发干了。

油焖茄子，需要过油炸制，在烹饪过程中，很多油脂都被吸入茄子内部，所以吃油焖茄子，会吃进去很多油，如果长期吃这道菜，虽然高兴了“嘴”，但确实白费了不少“腿”，体重很难降下来的。

糖醋藕丁是道开胃小菜，口感清脆，酸甜美味，很多人都爱吃。虽说糖醋藕丁在制作过程中不需要过油，但为了调出酸甜口味，还是会放入大量的白糖，糖分会带来很高的热量。此外，莲藕和土豆一样都是高淀粉蔬菜，每次切完后，都要用清水洗好几次，才能洗掉表面淀粉，但藕的内部仍然有不少淀粉，摄入淀粉也是体重增加的重要原因。

豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，在我国北方地区广泛栽培。豆角本身是一种非常健康的食材，热量低。

但很多人偏偏喜欢干煸豆角，因为干煸豆角口感更好，更下饭。如果是平时家常做法还好，豆角不太吸油，但如果用干煸的方法，就会让很多油脂浸入豆角，带给人体过量的热量。

干锅菜花是一道以菜花、青红椒为主要食材的美食，可以一边吃一边加热，温度恒定，越炖越入味，深受广大食客喜欢。

菜花和青红椒本身热量不高，但制作过程中，为了让菜品更加入味，菜花和青红椒都要过油，还要加入蚝油、生抽或者干锅酱等很多调味料，属于重油、重盐菜品，所以减肥人群最好少吃这道菜。

拔丝地瓜，成品金黄透亮，口感甜糯，拔丝很有趣味，很多爱吃甜的女性和孩子都爱吃这道菜。地瓜本身热量不高，但是制作拔丝地瓜，要先将地瓜过油炸透，然后炒糖汁，最后拌匀出锅。所以拔丝地瓜不仅糖分高，而且油分也高，吃了之后最容易发胖。

上面，小菲给大家分享的这6道素菜，食材虽然很健康，但经过烹饪后，却个个都是“吸油大户”，甚至比一些肉菜热量还要高。所以，在减肥的朋友最好远离这些菜。

除了这6道菜，您还知道哪些菜减肥时不能吃呢？

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