中老年人应多吃什么食物比较好（晚餐少吃粗粮和肉类）

老话说得好：早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少！但是，现在很多家庭由于白天要工作，早晨走的早，中午又只能在公司对付一下，到了晚上一家人才能聚在一起，好好的享受一顿晚餐。所以，很多家庭的晚餐是非常丰盛的！

饭菜丰盛本来没有什么不好，但对于中老年朋友来说，晚餐吃的过于丰盛，过于饱，可不利于健康！其次，还有很多中老年朋友喜欢在晚上的时候，吃一些粗粮，甚至整天都以粗粮为主食，再加上丰盛的晚餐，肉类也吃的不少，这样的结果就是看似饮食丰盛，实则是不健康的饮食习惯！

其实，生活中很多中老年朋友都特别喜欢吃粗粮，认为现代的饮食，在主食上细米白面也就是细粮吃的太多，粗粮摄入的太少，巴不得顿顿吃粗粮！再加上子女白天上班，不能很好的吃一顿正餐，所以，很多家中的老人，便会把晚餐做的丰盛一些，什么大鱼大肉几乎都在晚餐上吃！

这样的饮食习惯可以说非常的普遍！但是，对于年轻人来说，消化能力强，晚餐吃的多，吃的好，吃的丰盛还能消化掉，而对于中老年朋友来说，粗粮本就比细粮难消化，再加上一些肉类，很容易消化不良影响健康！

所以，这就是为什么建议中老年朋友晚餐要少吃粗粮和肉类的原因，一是，晚餐吃完后不过来太久就要休息了，此时消化功能自然就弱，二是这些食物本来也不好消化，不适合在晚餐的时候食用！

那么，问题来了，对于中老年朋友来说，晚上吃什么食物比较好呢？首先，老于认为晚餐不要吃太饱，建议7分饱就可以了！其次，下面再给大家列举了4类食物，不仅针对性强，营养丰富，味道也不错，尤其是易于消化和吸收！

如今，说起食物，大家谈论最多的就是蛋白质啊，热量啊，碳水啊，其实对于中老年朋友的晚餐来说，吃一些色氨酸含量高的食物更为适合！众所周知，有的食物含钙高，可以补钙，而有的食物含锌高，可以补锌等等。

而食用色氨酸含量高的食物有助于睡眠，良好的睡眠可是健康的保证！一般来说，色氨酸含量高的食物主要有腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、南瓜子仁以及黑芝麻等食物。

推荐菜谱【凉拌腐竹】

食材：腐竹、胡萝卜、黄瓜、香菜、熟芝麻、香醋、味极鲜、香油、盐、蚝油

做法：先把腐竹用冷水泡至无硬芯，然后放入沸水中焯水3分钟，捞出放凉后切段备用；胡萝卜洗净后起皮切片，黄瓜洗净后切片，香菜洗净切段备用；把腐竹、胡萝卜以及黄瓜倒入盆中，加入适量的盐，少许的蚝油提鲜，再加入适量的香醋和味极鲜，加入一勺熟芝麻，撒上香菜后再滴入香油，搅拌均匀后即可！

小贴士：腐竹不要用热水泡，那么泡出来的腐竹口感软烂，一点都不筋道，用冷水泡，虽然费点时间，但是口感好！

除了食用色氨酸含量高的食物，晚餐还可以加入一些维生素B族含量高的食物，它可以维持我们身体的健康，维持我们的人体正常代谢的作用。一般来说，此类食物含量较高的有菠菜、花生、橘子、番茄等。

推荐菜谱【番茄海带虾仁汤】

食材：番茄、海带、鲜虾、葱、盐、生抽、香油

做法：把番茄洗净后切块，海带洗净沥水备用，鲜虾去头剥壳后挑出虾线，葱切花备用；锅中加入少许油，先放入葱花爆香，然后再加入番茄，炒至软烂出汁后再放入虾仁；

炒至虾仁变色曲卷后，加入适量的清水，放入适量的生抽，再放入海带，大火烧开后，再次加盐调味，把海带煮熟后滴入适量的香油即可出锅！

对于中老年朋友来说，晚餐不仅不适合吃太多的肉类，也不适合吃不太易于消化的蔬菜！虽说饮食要清淡，但有些蔬菜还是不适合吃的，建议尽量食用一些易消化的蔬菜。比如：西红柿、西葫芦、冬瓜、花菜、胡萝卜等等。

推荐食谱【捞汁西葫芦】

食材：西葫芦、小米辣（不喜欢吃的可以不加）、芥味沙拉汁、生抽、米醋

做法：首先把西葫芦洗净，用拉丝刀切成长长的细丝，放入碗中备用；小米辣洗净后切圈放入碗中，再挤入适量的芥味沙拉汁，2勺米醋，1勺生抽，搅拌均匀后即可。

这道菜口感丰富，非常的爽口，不仅营养丰富，也易于消化，比较适合晚餐的时候食用！以上就是今天和大家分享的内容，再次提醒大家，晚餐切记只吃七八分饱即可，其次，粗粮和肉类要少吃，不妨多吃上述的这3类食物。最后，感谢大家的观看，谢谢！