菠萝蜜特产在哪里吃（难以释怀的亲情和乡愁）

文/南风

菠萝蜜属热带水果，我国的主要产地为海南，广东、广西、云南也有少许。

尝过酸酸甜甜的提子，吃过细腻松软柿子，但始终无法释怀家乡的菠萝蜜。源于体内香甜爽口的苞状果囊，菠萝蜜在海南又有一个名字叫“苞蜜”。

孩童时最开心的事就是到外婆家摘“苞蜜”。外婆家有很多棵“苞蜜”树，猪圈旁的那棵吸收了猪粪的精华，长势最好，结果最多。

“苞蜜”是典型的“茎花植物”，它的果实不像柚子或桔子那样长在枝条上，而是长在树干或粗枝上。如其说是“苞蜜”太沉了，唯有树干、粗枝才能撑得住它的重量，不如说是大自然的鬼斧神工、精妙绝伦的造化。

每年三月，密密麻麻的“苞蜜”花就会从树干、粗枝上冒出来，漂亮极了。经过阳光雨露的滋润，很快就会变成肿瘤状大小的“苞蜜”初果。似于一种正常的生长规律，“苞蜜”初果会自生自灭，一些刚长出来就会掉到地上。大人们还要摘掉一些不好的，或者长在一起密度较大的初果，让剩下来的更好的吸收营养而长大。

不成熟的“苞蜜”味道清淡，很少直接食用，但可以煮粥。以前粮食紧张的时候，掺杂少许的大米，熬上一锅“苞蜜”粥，甜甜的，可以解决很多人的温饱问题。

有时候为了让“苞蜜”早点成熟，经常摘下来放在太阳底下暴晒。还有一种土方法，就是往“苞蜜”里塞进一小截荔枝木头，看起来似乎没有半点科学依据，但很多人都这么做。当然，催熟的“苞蜜”，肯定是比不上在树上自然成熟的好吃。

进入五月份后，随着气温的升高，“苞蜜”便开始成熟了。色泽也从翠绿变成金黄，果囊香味四溢，分外诱人，一、二十米开外都能闻到。吃完后不仅口、手留香，连出汗也会带有香味。

“苞蜜”分为干苞和湿苞两种。干苞果皮坚硬，肉厚味甜，保存时间长，容易携带。湿苞果汁多，柔软甜滑，吃起来口感俱佳。我喜欢湿苞的，外婆家的“苞蜜”大多是湿苞，正合我意。

“苞蜜”里有一层白色的黏液，打开前刀上要涂上一层猪油（当时用的是“抹锅肉”），这样方便洗刀。也很奇怪，打开后“苞蜜”上的那层黏液用塑料袋或抹布很容易擦掉，可沾到刀上和手上的就很难洗掉。但一物降一物，用洗米水来擦洗就容易多了。

“苞蜜”营养丰富，含有糖类、蛋白质、维生素等多种人体需要的物质，还可以治疗和预防多种疾病。吃“苞蜜”也是有讲究的，先泡过盐水后再吃，既可使味道更美，还可以防止因吃多了，或多或少的一些过敏反应。有一点是大人们经常挂齿的，“苞蜜”不能和蜂蜜一起吃，否则肚子会爆炸。其实这并非大人吓唬小孩，这样吃法的确会引起肠胃胀气之不适。

“苞蜜”仁（核) 也是我最爱吃的。把它集中起来，用水煮十五分钟就可以吃了。“苞蜜”仁淡淡的，没有味道，煮的时候要加入少许盐巴。有些“苞蜜”仁吃起来有一种粉状的感觉，这是上品的。

时光荏苒，转眼间三十多年过去了。现在通过人工培育出来的良种“苞蜜”比比皆是，四季都有，虽然皮薄肉厚，果囊也多，但味道总比不上过去那种原生态的好。或是因为人的生活水平提高了，对食欲的要求改变了。

以前那个乳臭未干、爱吃“苞蜜”的我如今已人到中年，外婆家的“苞蜜”树也已经不在了，外婆、外公也到另外的世界享福去了。

忘不了外婆家的“苞蜜”，永远想念疼我、怜我的外婆、外公。