好味道美食优选粉丝大放送（好味道撩到吃货心）

土豆烧排骨

食材：排骨300g土豆500g大葱段一根香菜叶适量桂皮一个八角2个

做法：

1、排骨斩成大小适宜的块，冷水入锅烧开，飞水去沫捞出沥干待用。土豆去皮用菜刀根部掰成不规则块状

2、大葱取葱白部分一部分切成葱圈，一部分切葱丝，生姜切片，香菜取叶浸入水中保持翠绿。

3、热锅凉油，放入八角与桂皮，小火煸出焦香，下入葱圈与姜片煸香。倒入排骨，依然是小火煸炒，直到排骨边缘有些许的焦黄色，并能闻到香味，烹入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许的盐与糖翻炒。

4、调味翻炒融化后倒入开水，表面没过排骨即可，大火烧开转小火盖盖子炖30分钟。

5、然后放入土豆块，翻炒均匀，靠余下的汤汁煨熟土豆，喜欢软烂可以适当延长时间，感觉锅要烧干就加开水。

6、装盘后撒上葱丝与香菜叶。即可。

耗油三蔬

食材：土豆150g西兰花150g胡萝卜150g蒜4瓣油适量盐适量耗油2勺生抽1勺

做法：

1、准备一个土豆、一根胡萝卜、半朵青花。

2、把胡萝卜和去皮的土豆滚刀切小块备用，蒜也切成蒜粒备用。

3、西兰花切成小朵后放水里泡洗干净，煮锅烧开半锅水，锅中放几滴油和一勺盐，把西兰花放入沸水锅里焯水一分钟后捞出控干水分备用。

4、热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。

5、放入胡萝卜块和土豆块翻炒一会。

6、倒入半碗热水，盖上盖子用中小火把胡萝卜和土豆烧熟。

7、胡萝卜和土豆烧熟后，放入之前焯好水的西兰花翻炒几下。

8、最后放入两汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许盐调味即可关火装盘。

9、装盘。

笋丝烧鸭块

食材：干笋丝适量鸭腿2只清水适量花生油20ml葱10g姜5g美极鲜15ml老抽5ml大料适量

做法：

1、鸭腿切块。

2、笋丝洗净泡软。

3、热锅下油，放入鸭块翻炒至出油。

4、加入大料翻炒出香味。

5、加入葱姜翻炒出香味。

6、加入美极鲜和老抽，清水炒匀。

7、加入笋丝。

8、炒匀大火烧开。

9、盖盖转小火炖50分钟关火即可。

雪梨烧鸭块

食材：鸭肉600克雪梨一个青椒一个红椒一个米酒汁50克生抽适量盐适量生姜一块大葱一段大蒜六瓣老抽几滴

做法：

1、准备好原材料。

2、青红椒切成片，生姜切成薄片、大葱切成段、大蒜稍微拍一下。

3、锅里水烧开，放入鸭肉煮几分钟后捞出。

4、锅烧热，加入少许油，一点点就可以了，润一下锅即可，然后加入鸭肉慢慢煸炒出油分。

5、加入葱姜蒜、生抽、盐、米酒汁，翻炒入味，加入几滴老抽上一下色。

6、加入适量开水大火烧。直到烧到几乎没有汤为止，鸭肉易熟，这时候鸭肉也很软烂了。

7、加入青红椒、雪梨块，一起翻炒，多炒一会，充分入味。

8、完成

,