航天员的第一顿饭是在哪里吃的（航天员回家第一顿饭）

太空出差183天，神舟十三号的英雄们顺利出舱，这种时候，除了踩在地面的踏实感，毫无疑问他们一定想要和家人一块团团圆圆地吃顿饭。

当时神舟十二返回地球的时候，太空三人组，最想和家人吃顿热乎的面。要知道，游子远游他乡，古人还对月写诗表达感情，更何况我们的航天员离开地球表面，半年里想家人，更想吃家里的饭。

航天员回家吃什么？面条、包子、土豆，黄瓜，西红柿等，好吃接地气，全是个性化定制，满是家里的味道，在外的游子们，你们想念家里的味道吗？

面条

俗话说“送行饺子，接风面”回家第一顿一定要吃面条，先来道热汤面，再来一道拌面。

【香菇鸡丁面】

食材：圆面条 香葱 大葱 香菇 鸡胸肉 生菜 油炸花生米

调料：食盐 鸡精 胡椒粉 生抽 豆瓣酱 麻椒油 蚝油

1、准备圆面条1斤左右，也可以用刀削面， 这两种面条吃起来口感会更筋道，准备香葱2根，大葱1小段 ，香菇几朵鸡胸肉2两 ，生菜叶几片，油炸花生米一小把。

先把鸡胸肉切成条，再改刀切成2厘米宽的小丁，香菇先去掉根部，再切成香菇丁，香葱切成葱花放入料碗中，再用刀把花生米切碎放入料碗中。

2、起锅烧水 ，加入一勺食盐 ，等水烧开后 ， 转中火， 下入面条 ，大概煮5分钟左右，煮至面条颜色发白时 ，再下入生菜叶10秒钟后和面条一起捞出放入碗中，面条夏季吃的时候可以过一下凉水。

3、接下来我们开始熬制一些拌面的料汁，炒锅烧热， 凉油滑锅后倒出，热锅凉油， 下入鸡丁，热锅凉油食材不容易粘锅，开大火， 快速翻炒， 炒至鸡丁发白快熟时， 下入葱花 ，接着翻炒几下，加入1勺豆瓣酱 ，20克蚝油 ，适量料酒，把豆瓣酱炒出红油，煸炒出香味以后 ，再加入适量清水， 倒入香菇丁。

4、最后我们再来调一下味，锅内再加入2克食盐， 1克鸡精 ，1克胡椒粉， 少许生抽，用勺子搅匀 ，化开调料 ，大概煮5分钟左右， 再加入少许麻椒油。

5、这个时候料汁就已经熬好了，然后把熬好的料汁均匀地泼在面条上，再撒上少许花生碎和葱花点缀。

【葱油拌面】

1、首先准备一份细一些的圆面条，这种面条吃起来比较劲道。

再准备小葱三根，切成3厘米长的段，放入小盆中，再把葱叶切成葱花备用。

准备洋葱半个切成块，用手抓散，放入盆中备用。

蒜子几粒拍扁，剁成蒜末，装入小盆里面，再准备一个八角，几片香叶备用。

2、接下来调一个料汁，取一个小盆，加入生抽3勺，老抽半勺调色，食盐，鸡精，白糖各半勺，再加入适量的清水，用勺子搅拌均匀，化开调料。

3、接下来开始煮面条，锅中添入适量的清水，等水快要烧开时，加入一勺食盐，用筷子搅拌化开，盖上锅盖，开大火把水烧开。

水开后下入面条，煮面条的时候加入食盐，可以使面条更劲道，用筷子抄动几下，使面条受热均匀，改中火煮两分钟，用筷子能夹断面条就可以了，然后用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉，面条过凉不容易粘连，再倒入漏勺中控水备用。

4、重新起锅添入一勺食用油，放入切好的洋葱片，改小火炸香，放入八角和香叶，炸出香味，再放入小葱段，用勺子翻动几下，这个全程要开小火，火大了就会把食材炸糊，一直把小葱炸至微黄色就可以了，这个过程大概要5分钟左右。

5、把食材炸至微黄色以后，用漏勺捞出料渣，然后倒入刚才调好的料汁，改中火继续把汤汁煮沸，熬出料汁的香味，再把煮好的面条倒入锅中。

用筷子抄动，使面条均匀地裹上料汁，把面条全部拌匀以后，即可起锅盛入盘中，最好撒上葱花点缀，美味即成。

川味腊肠

【莴笋炒腊肠】

1、首先把莴笋削去外皮，斜刀切成段，再改刀切成菱形片，切好以后放入盆中备用，腊肠三根，切成薄薄的厚片，我选的这个是广东腊肠，也可以用腊肉来炒，味道都不错，切好放入小盆里面。

2、准备红椒半个，先切成宽条，再改刀切成菱形片，用来搭配颜色，和笋片放在一起，生姜一小块，先切成姜片，再切成姜末，放入小盆中，蒜子两个拍扁剁成蒜末，和姜末放在一起。

3、锅中添入适量的清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，锁住食材的营养，然后下入莴笋和红椒，用勺子推动几下，焯水30秒左右，捞出控水放入盆中。

4、重新起锅，添入少许食用油，放入腊肠翻炒，把腊肠炒香以后，放入姜蒜末爆香，再倒入莴笋和红椒，简单翻炒两下，开始调味。

5、加入一勺食盐，少许白糖提鲜，少许胡椒粉去腥，加入半勺鸡精，翻炒均匀，化开调料，起锅前淋入少许明油，再次翻炒几下，就可以关火装盘了。

土豆丝

【酸辣土豆丝】

1.准备土豆一个，切成均匀的细丝，放入清水盆中，避免土豆氧化变黑，青椒半个去瓤，切成细丝用来配色，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再放入青花椒几粒，红干椒一小把备用。

2.起锅烧水加入少许白醋，避免土豆丝在焯水的时候变黑，再把土豆丝倒入漏勺中控水，用清水冲洗两遍，洗去土豆表面多余的淀粉，水开后，下入土豆丝和青椒丝，用勺子滑动几下，焯水15秒即可倒出控水拔凉。

3.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜，花椒和红干椒爆香，再倒入土豆丝和青椒，快速翻炒片刻。

4.起锅开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，白胡椒粉1克，鸡粉1克，陈醋5克，开大火爆炒15秒，化开所有的调料，就可以关火起锅装盘了。

西红柿

【西红柿炒鸡蛋】

1.西红柿一个在顶部打上十字花刀，放入小盆里面加入开水烫一分钟，先揭去西红柿外皮，再切成薄片，放入盆中备用。

2.取一个小碗打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入白醋几滴去腥增香，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，青椒半个切成小片。

3.起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子搅动，颠锅翻炒，把鸡蛋炒熟以后倒出控油，锅中再添入少许食用油，先倒入葱花爆香，再倒入西红柿和青椒，快速翻炒15秒，倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，起锅开始调味。

4.加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，上火快速翻炒几下，淋入少许清水，继续翻炒，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀美味即成。

草莓

春季的草莓最是鲜嫩，维生素C含量尤其多，吃草莓能够促消化、益气补血、还能美容，吃的时候要注意，一定要用盐水和淘米水清洗，草莓蒂一定不要摘，否则很容易进入细菌，也不要用清洁剂洗。

西瓜

西瓜不仅口感清脆，能够生津止渴，还能美容，预防便秘，够缓解疲劳，咱们的宇航员长时间离开地球表面，在太空作业一定很辛苦，吃点西瓜能够缓解疲劳。

离开家乡半年，三位宇航员顺利回家，非常接地气的美食，希望在外的游子能尝到家里的味道。

（第一名厨编辑：乐乐）

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