盐水花生做法步骤(盐水花生的正确做法)

花生又被称为“长生果”,分别有红衣和白衣两种花生。然尔妈妈两种花生都种有,昨天回去看到妈妈种的花生成熟了,一年种两季,这一次是第二季,妈妈说第二季的更加好吃,用来煮盐水花生更加粉香。是的,想起小时候每次花生的季节,妈妈都会煮上一大锅花生给我们当零食吃,好吃不腻,这是我吃过最好吃的零食之一了。所以昨天就在老家带了几斤的新鲜花生,打算用妈妈的方法给家里的孩子做一个盐水花生,咸香入味,又粉又香。

盐水花生做法步骤(盐水花生的正确做法)(1)

所需食材

新鲜花生

【调味料】

盐、八角、香叶

【具体做法】

新鲜的带壳花生清洗干净,如果泥土比较多,可以适当的浸泡一下再清洗干净。

盐水花生做法步骤(盐水花生的正确做法)(2)

清洗干净后,冷水上锅(想要煮出来的盐水花生颜色好看不发黑,就一定不要用铁的锅煮),倒入花生,加入盐,咸味根据个人口味添加,一个八角,两片香叶。

盐水花生做法步骤(盐水花生的正确做法)(3)

大锅煮开后,转中小火煮半个小时。

盐水花生做法步骤(盐水花生的正确做法)(4)

煮好后,倒出大碗中自然放凉,让它浸泡入味。

盐水花生做法步骤(盐水花生的正确做法)(5)

浸泡入味后就可以食用了,又香又粉,颜色也好看。

盐水花生做法步骤(盐水花生的正确做法)(6)

我们的盐水花生就做好了,就是这么简单。想起小时候,如果太多吃不完,就会用来晒干,放得更久,等不是花生的季节的时候,随时都可以吃到好吃的花生,只不过晒干的味道不同,更适合下酒了,爸爸都是一把花生,一瓶小酒,美美的喝起来!大家的吃法都是这样的吗?

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