重庆香脆椒正宗配方

步骤一，下面我们就来说一说关于重庆香脆椒正宗配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

重庆香脆椒正宗配方

步骤一

干红辣椒剪成段，去籽。. 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

步骤二

放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。. 取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

步骤三

搅拌食材均匀的裹上粉料。. 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。. 炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。