六道适合出现在餐桌上的美食:这6道小吃摆上年夜饭餐桌倍有面

#红红火火过大年#

文:灵儿美食季

六道适合出现在餐桌上的美食:这6道小吃摆上年夜饭餐桌倍有面(1)

还有十几天就是除夕了,超市里都是采购年货的人群,家家户户也开始洗洗刷刷、晾晒打扫,准备着年夜饭的菜谱,新春的脚步越来越近,年味也越来越浓了。

今天灵儿来分享6道年夜饭餐桌上的自制小吃,追剧、看春晚有它们相伴,尽享阖家欢乐时光,孩子超喜欢。

第一道:烤香蕉

六道适合出现在餐桌上的美食:这6道小吃摆上年夜饭餐桌倍有面(2)

食材准备:成熟的香蕉两根,面包糠小半碗,鸡蛋一个

制作步骤:

1 把香蕉剥皮然后放砧板上切成一寸左右的小段。

2 把鸡蛋打进碗里然后搅散,面包糠放进另一个碗里,烤箱的烤盘中放进油纸。

3 用筷子夹着香蕉段在蛋液里裹一裹,再放进面包糠里裹一裹,最后码放进烤盘中。

4 全部码好后,把烤盘放进烤箱,调140度,烤5分钟。

5 时间到,戴上棉手套取出烤好的香蕉,稍微放凉即可食用。

外脆里糯,又香又暖又甜,特别好吃,冬天给孩子吃着不凉胃。


第二道:香鲜鸡柳

六道适合出现在餐桌上的美食:这6道小吃摆上年夜饭餐桌倍有面(3)

食材准备:鸡胸肉两块

制作步骤:

1 把鸡胸肉洗净,切成条状。

2 切好的鸡胸肉放进大碗里调味,放细盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、一点点生粉,然后把它们抓拌均匀,腌制半小时。

3 烤盘里放油纸,然后把腌好的鸡胸肉用筷子夹进烤盘,码放整齐。

4 把烤盘放进烤箱,140度烤10分钟。

5 时间到取出,倒掉烤出的水份,再撒些胡椒粉,再放进烤箱烤10分钟即可。

鲜香好吃,无任何添加剂,给孩子吃着放心。


第三道:炸熏鱼

六道适合出现在餐桌上的美食:这6道小吃摆上年夜饭餐桌倍有面(4)

食材准备:胖头鱼尾一条

制作步骤:

1 在菜市买胖头鱼尾时,让商家帮着切成鱼块,回家清洗干净即可。

2 把洗好的鱼块放碗里,放生抽、细盐、八角、料酒抓拌均匀,腌制两个小时。

3 腌制好的鱼块,放在厨房纸上吸干水份。

4 炉上开小火,锅里倒小半锅油,烧至七成热,放进鱼块炸制。

5 用筷子轻轻翻动,炸至鱼块焦黄就可以捞出控油,放凉就可以吃了。

炸熏鱼鲜美无比,可以下酒也可以当零食,大人小孩都喜欢。


第四道:蛋挞

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食材准备:网购挞皮一份,鸡蛋5个,牛奶一瓶,低筋面粉50克,白糖

制作步骤:

1 把鸡蛋打进碗里,舀出蛋黄放进一个无油无水的容器。(蛋清不要,可以做其它菜品)

2 然后加进白糖、牛奶、低筋面粉,全部搅拌均匀。

3 用网筛过滤一下,挞液就做好了

4 取出挞皮一个个放在烤盘里,然后用勺子舀取挞液放进挞皮里。

5 把它们放进烤箱,140度,烤25分钟即可。(每家烤箱不同,温度和时间酌情掌控)

自制蛋挞,简单美味又实惠,孩子超级喜欢。


第五道:猪肉脯

六道适合出现在餐桌上的美食:这6道小吃摆上年夜饭餐桌倍有面(6)

食材准备:猪瘦肉一斤

制作步骤:

1 把猪瘦肉洗净剁成肉泥

2 放进大碗里调味,放生抽、白糖、细盐、胡椒粉、料酒,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

3 台面上放一张烤箱油纸,用筷子把肉馅夹在油纸上摊开,然后再铺一层油纸,用擀面杖轻轻擀压。

4 掀开上面的一层油纸,把擀好的肉馅放进烤盘中,然后放进烤箱里,140度,烤10分钟。

5 时间到取出烤盘,倒掉多余的水份,把肉脯翻面,再撒一些胡椒粉,放进烤箱烤10分钟。

6 时间到,取出烤盘,待肉脯晾凉切成小块,放进盘中就可以吃了。

自己做的猪肉脯,特别鲜美有嚼劲,全是真材实料,给孩子吃着安心。


第六道:彩色汤圆

六道适合出现在餐桌上的美食:这6道小吃摆上年夜饭餐桌倍有面(7)

食材准备:紫薯3个,红薯3个,糯米粉半斤

制作步骤:

1 把紫薯洗净去皮,然后切成小块放碗里,放进蒸锅蒸20分钟。

2 把蒸好的紫薯取出,用勺子按压成泥。

3 然后放进糯米粉,再放少许清水,把它们揉成面团。

4 再揪一小块在掌心里揉成汤圆,摆进保鲜盒中,这样紫色的紫薯汤圆就做好了。

同样的方法,再做一些红薯汤圆,摆在一起。

彩色汤圆做好后可以放进冰箱冷冻室保存,想吃时取出一些,煮着吃,或者油煎着吃,孩子都非常喜欢,因为彩色的很新鲜,而且营养也丰富。

好了,今天年夜饭餐桌上6道小吃就分享到这里。如果喜欢,欢迎留言指点、收藏转发。制作美食,分享美食,闲话美食故事,我是美食领域的@灵儿美食季,感谢大家的阅读和支持!,

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