港式花胶老鸡汤的做法（喝上炖足12小时的花胶鸡汤）

初闻鸟语花香，实在想象不出是一家做什么菜色的店子，位于武汉天地三期11号楼(高文安咖啡内)。一锅看似平淡无奇的鸡汤端上桌，灯影下微微泛着油光。待大火煮沸，喝上一碗，粘稠的口感加上鸡汁的鲜嫩——好汤！整烫熬制时加入花胶，历时12个小时之久。不同的汤有不同的功效，而这花胶鸡，据说就有美容养颜之奇效。想想也是，满锅的胶原蛋白，配上猪蹄、金华火腿、黄油老鸡、美国大凤爪、蹄髈、精肉、老鸭、龙骨...集所有精华于一身的花胶鸡汤，滋润到不行。

在这里，喝完花胶鸡汤，还不算完。正宗广东清远鸡经过厨师处理之后端上桌，直接在鸡汤里开涮。在汤锅里来来回回七八下，鸡肉轻微缩成卷，蘸点料，入口便是满口的细滑与清香。正宗的广东清远鸡，完全放养在竹林中，靠喝露水吃小虫慢慢成长。长成的鸡肉皮黄、脚黄、嘴黄，因皮薄骨软而著名。在这里，能吃进嘴里的，便是武汉最正宗的。

说完几道招牌大菜，店里的各式“小菜”竟然也好吃到喧宾夺主了。烤油腰，烤羊肉串儿，炸虾头...各个来势汹汹，势必以地道口味，高品质食材的标准拿下食客的胃。羊肉串肥瘦相间，烤出来还滋滋冒着油香。这儿的肉串个头还特别大，能一口气撸下两串儿的都算的上是“好汉”了。烤油腰，讲究的是羊腰子周围的油脂是否“够真”，这一点这家做的比外面地道新疆烧烤店的还标准。烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁。炸的虾头，是涮锅里罗氏虾的虾头。炸完脆脆的，一口一个竟然成了桌上最下饭下酒的好菜。

说白了，在这儿的每一次进餐，都能发现意外的惊喜。小到来自正宗北京的酸梅汤和北冰洋汽水，大到要空运要精细处理的牛肉清远鸡。对食物的追求，是来这儿的每一位食客，给与的最基本的肯定。

环境：传统中国工艺的装修环境，显得大气精致。俨然如一座小型艺术博物馆，步步皆景。

交通：地铁两条线路可直达，武汉天地配套停车位充足。依江伴桥，无论是开车还是自行前往都十分便利。

服务：服务小哥细心有亲和力，随叫随到。还会贴心的主动帮忙清理台面，用餐体验很棒。

其他：这家的菜品可圈可点的地方太多，口味适合全家老小。聚餐、聚友、聚会，每一种都可驾驭。