怎样才能做出来脆的薯条（手工黄金薯条酥脆不回软）

当提到快餐食品，薯条总是不可或缺的一部分。在外面购买的薯条虽然方便，但往往由于制作工艺的问题，薯条会变得油腻、软塌，口感欠佳。然而，我们可以在家中自制黄金薯条，让家人朋友品尝到酥脆美味的薯条，同时也可以控制油盐的量，健康美味，实在是不可多得的美食佳肴。

材料：

土豆：3-4个

面粉：100克

玉米淀粉：50克

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

制作过程：

土豆去皮，洗净切成条状，放入盐水中浸泡10-15分钟，将土豆中的淀粉分解出来，薯条会更加酥脆。

取一碗，加入面粉、玉米淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

将薯条沥干水分，放入碗中，用手将淀粉粉末均匀地抹在薯条上，使其表面均匀地裹上一层淀粉，这样炸出来的薯条更加酥脆。

取一平底锅，加入适量食用油，将油加热至150℃-160℃。

将淀粉裹好的薯条放入油锅中，小火慢炸，翻炒均匀，直到薯条变成金黄色，捞出沥干油份，稍加盐调味即可。

这种手工黄金薯条不仅外酥里软，还非常美味。这道美食的名称“黄金薯条”，因为它外表金黄，而且酥脆可口，仿佛是由纯金子制成的一样。此外，制作过程非常简单，容易上手，即使是没有炸过东西的新手，也能轻松制作出美味的薯条。

如果你想尝试更多口味的黄金薯条，不妨尝试一些不同的调味方式。例如，可以将洋葱、辣椒粉、芝士、蒜蓉等材料混合在一起，搭配黄金薯条食用，味道更加丰富多样。

此外，如果你想让薯条更加健康，可以使用空气炸锅来制作。空气炸锅可以将薯条炸得更加健康，外酥里嫩，而且不用担心油烟问题。

手工黄金薯条是一道美味、健康的小吃，不仅适合在家中享用，还可以作为聚会小点心和下午茶的选择。如果你还没有尝试过自制黄金薯条，不妨花一些时间动手制作，相信你会爱上它的口感和美味。