牛奶保质期时间表（关于牛奶保质期）

在日常生活中牛奶可以说是我们不可缺少的饮品小时候妈妈总说：“早起一杯牛奶，可以长大个哦”长大一点，妈妈又嘱咐：“平时买点酸奶，听说酸奶有好多有益菌，可以增加肠道蠕动别整天喝些乱起八遭的饮料，还是奶有营养”突然有一天我老妈神秘兮兮的叮嘱我：“闺女，你要买保质期短的牛奶，别老买那个保质期长的你想，送来的鲜牛奶也就能保存那么一两天，能保存半年的那种肯定是添加了防腐剂呀”，下面我们就来说一说关于牛奶保质期时间表?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛奶保质期时间表

在日常生活中牛奶可以说是我们不可缺少的饮品。小时候妈妈总说：“早起一杯牛奶，可以长大个哦！”长大一点，妈妈又嘱咐：“平时买点酸奶，听说酸奶有好多有益菌，可以增加肠道蠕动。别整天喝些乱起八遭的饮料，还是奶有营养。”突然有一天我老妈神秘兮兮的叮嘱我：“闺女，你要买保质期短的牛奶，别老买那个保质期长的。你想，送来的鲜牛奶也就能保存那么一两天，能保存半年的那种肯定是添加了防腐剂呀。”

市面上的牛奶花样繁多，保质期也是有长有短，少则能保存1-2天，多则可以保存半年。难道保质期长的牛奶真的是添加了防腐剂吗？

事实上呢，牛奶的杀菌工艺不同就会造成了牛奶的保质期不同。在市面上保存期较短的，在5-7天的鲜牛奶大多是巴氏奶。巴氏奶采用优质原料奶，采用巴氏杀菌除牛奶中的有害菌，保留了鲜牛奶的乳白颜色和奶味。而且巴氏奶相较于其他奶营养价值要高，也更新鲜一些。

常温奶的保存期就比较长了，有些一个月，有些可以保存半年。常温奶经过超高温瞬时灭菌处理，是在135℃-140℃下保持2-4秒钟，这样牛奶中的细菌几乎全被杀死了。经过这样高温瞬时灭菌的牛奶，即使不添加任何防腐剂，也可以保存很长时间。在这种超高温的环境下虽然对牛奶中的蛋白质和钙影响较小，但对其他的水溶性的损失很严重，营养价值也相应受到了影响。

我们是小马有话说，关于牛奶保质期，您了解了吗？