简单又好吃的快手粥 10分钟快手香菇鸡肉粥

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“平常煮粥30分钟，只需10分钟就做好，又滑又黏稠，好喝，真省事”

早餐很少都会在外面买，平常的早餐大家都会吃什么呢？可能是因为从小的习惯吧，小圆家的餐桌上都会有一道粥，比如枸杞粥，皮蛋瘦肉粥，香菇鸡肉粥等等。

搭配上些面食，和自制的小菜，营养好吃的早餐就齐啦！各种各样的粥里，家人们最喜欢的就是香菇鸡肉粥，鲜美的香菇，搭配滑嫩的鸡肉，口感更是滑嫩无比，每个星期总会做上那么两三次，好喝，还易消化

不过，无一例外，想要做一道浓稠又好喝的粥，平常最起码也得煮上个30分钟，才能做出又滑又浓稠的粥，其实吧，只要知道这个小窍门，只需10分钟就做好，又滑又黏稠，好喝还省事儿，还真别不信，趁着母亲节，给妈妈露上一手吧！

——【香菇鸡肉粥】——

食材:大米120克，干香菇12朵，鸡胸肉一块，姜一小块，葱花少许，料酒一勺，胡椒粉少许，生抽一勺，盐半勺，干淀粉一勺，香油少许

【制作步骤如下】:

步骤一:先来处理好鸡胸肉，鸡胸肉切成细条放到碗里面，再切一些姜丝，来上料酒，胡椒粉去腥

步骤二:加生抽，少许的盐调味，先充分地抓拌均匀，让鸡胸肉把调味料汁全部吸收，再加入淀粉再次拌匀，封住里边的水分，腌制15分钟，经过腌制的鸡胸肉滑嫩又多汁

步骤三:干香菇放入清水中，提前浸泡两个小时，将它泡软，清洗净里边的沙尘，切成小块

步骤四:大米浸泡半个小时，冲洗干净，再把水分沥干，直接放入冰箱冷冻八个小时以上

可以多泡上一些，分开存放在冰箱里面，可以保存两个月呢，以上的准备工作都可以在头一天准备好，第二天早上就可以直接开做啦

步骤五:锅里做水(水的比例是大米的八到十倍)，水开后再把冰冻的大米放进去，中小火煮个十分钟

经过冰冻，米的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后米会变得松散，米粒里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里，煮出又滑又浓稠的粥啦！

步骤六:煮到六分钟的时候，已经变得有些稠了，这个时候加入切好的香菇片，用锅铲将它划散，继续中小火煮

步骤七:还剩两分钟的时候，把腌好的鸡胸肉倒进去，也用锅铲将它划散开

鸡胸肉下锅的时间不用太长，两分钟足够了，颜色变白就已经成熟了，口感还特别的滑嫩

步骤八:等到十分钟时，粥已经变得又滑又浓稠了，这时就可以关火啦，最后撒上葱花

这道滑嫩又鲜美的香菇鸡肉粥就做好啦！早餐喜欢喝粥，时间又不够的，小伙伴们不要错过哟！十分钟就做好，真省事儿

好啦，朋友们！这期的美食教程【 香菇鸡肉粥】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！