海南鱼怎么做好吃又简单（它不是鱼却很补脑）

可能是住得靠海边的缘故吧，我们家吃海鲜的次数还是挺多的。不仅是味道鲜啊，海产品里的DHA和丰富蛋白，真的是其他食材不能代替的。

但是在这么多海鲜里，我们家儿子最喜欢的，还是鲜软Q弹的大鱿鱼！

别看名字里带“鱼”，但是鱿鱼真的不算鱼类，而是海洋中的一种软体动物。

不过和其他真正的鱼类相比，鱿鱼的营养同样丰富。特别是它富含的不饱和脂肪酸，能够帮助宝宝增加记忆力，更好促进大脑发育。

我这回的做法也特别有意思，鱿鱼圈直接当成模具了，里面塞上馅料就行。

不管是虾泥，还是你们喜欢的肉肉和蔬菜，都可以塞进去，怎么搭配都不会错！

因为鱿鱼、虾仁本身就很鲜了，调味上也不用太复杂。你们就照着我的来，既不会太重口，还能提鲜增味，搭配得刚刚好。

这样做出来的鱿鱼Q弹，但是又不会难嚼，虾滑鲜嫩，感觉咬一口都能爆汁！

- 鱿鱼抱虾 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鱿鱼1条 / 虾仁200克 / 淀粉15克

酱汁：酱油1勺、糖3克

1勺素蚝油、淀粉3克、清水

辅料：柠檬、油

以上食材仅代表制作量

· 操作步骤 ·

01

虾滑你们能自制，或者用现成的也是可以的。先把虾仁取出虾线，然后剁泥备用。

02

清洗好的鱿鱼切成鱿鱼圈的样子，焯一下水。鱿鱼焯水的时间不要太长了，否则不好咀嚼。焯好的鱿鱼圈捞出来，晾凉备用。

03

往鱿鱼圈里塞上虾泥，把表面抹平整，这样卖相能更好看一些。

*如果宝宝的月龄是比较小一些的，咀嚼能力稍差一点。也能把鱿鱼直接切碎，和虾泥混合，做成小饼的样子也可以。

04

把鱿鱼虾饼放在淀粉里滚上一圈，让表面均匀的沾上淀粉，这样也能更好定型。

05

不粘锅刷油，放入鱿鱼虾饼，开小火慢煎。

06

煎到鱿鱼虾饼定型微黄，就可以翻面了。

07

这时候来调一碗酱汁，3克淀粉、3克糖、1勺酱油、1勺素蚝油和80克清水，再挤点柠檬汁去腥调味，搅拌均匀就行了。

08

等到虾饼两面都煎到微黄的样子，就能把酱汁淋到锅里。

09

最后大火翻炒，煮到汤汁浓稠就能盛出来了。想要味道更好一点，还能撒上点葱花提味。

10

和三文鱼、鳕鱼这些深海鱼相比，鱿鱼营养不输，价格还很美丽，不给孩子吃才是真亏了！

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