荞麦面番茄汤的做法（西红柿鸡蛋荞面）

很多人喜欢吃面条，但又怕面条的热量高，容易长胖，教你做一道营养又减脂的西红柿鸡蛋荞麦面，简单方便，不但可以享受美味，还不用担心长胖。

材料：西红柿1颗，鸡蛋1个，葱、盐、生抽、蚝油适量

1.将西红柿洗净去皮，并切成小块；

2.小葱洗净切成小段葱花；

3.鸡蛋打碎放碗里，并将鸡蛋液搅拌均匀；

4.锅中放适量油，油开后放入鸡蛋液翻炒几下，再放入切好的西红柿，一起翻炒几下；

5.锅中放入适量的清水，并放入适量的盐、生抽、蚝油调味（还可按个人喜好加入适量的番茄酱），水开后开中小火将汤汁熬上两三分钟，并将熬好的汤汁放入碗中。

6.另起锅放入清水，水开后放入荞麦面。我用的是半干的荞麦面，这种面条比普通的荞麦面条口感要好一点。煮面条时，水开后，要分2-3次加入少量凉水，这样可防止锅中水溢出，煮出来的面条还很劲道。

7.将煮好的面条捞出，放入装西红柿鸡蛋汤的碗中，再撒上葱花。

一碗香喷喷的西红柿鸡蛋荞麦面就做好了，简单易学，营养又减脂，喜欢你就试试吧。

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