泡打粉在蛋糕中起到什么作用（什么是泡打粉）

泡打粉可以让蛋糕快速疏松泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品，下面我们就来说一说关于泡打粉在蛋糕中起到什么作用?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

泡打粉在蛋糕中起到什么作用

泡打粉可以让蛋糕快速疏松。

泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。