煎鱼排做法(怎样煎鱼排)

食材:500克鱼排(鳕鱼或任何白鱼,新鲜的或冷冻的),2个鸡蛋,1大匙韩国青椒或青灯笼椒,1/2大匙红辣椒,2茶匙盐,1/4茶匙黑胡椒,1/4茶匙盐,2大匙面粉,盐、蔬菜油各适量,下面我们就来说一说关于煎鱼排做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煎鱼排做法(怎样煎鱼排)

煎鱼排做法

食材:500克鱼排(鳕鱼或任何白鱼,新鲜的或冷冻的),2个鸡蛋,1大匙韩国青椒或青灯笼椒,1/2大匙红辣椒,2茶匙盐,1/4茶匙黑胡椒,1/4茶匙盐,2大匙面粉,盐、蔬菜油各适量。

将水与1茶匙盐混合,鱼排浸盐水中5分钟,沥干,撒1/4茶匙黑胡椒粉。

鸡蛋加1/4茶匙盐打匀。

红辣椒、青辣椒切碎,稍微加点盐调味,加到蛋液里。

鱼排裹面粉,抖落多余的面粉,放到蛋、椒混合物中。

锅用中火加热,加蔬菜油,鱼排放进锅里煎,当蛋液开始凝固时,用勺子舀些蛋椒混合物放到每个鱼排上。

只翻面一次,煎熟即可。

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