胡萝卜炒牛肉的正确做法（家常美味胡萝卜烧牛肉）

自从有了外卖以后，现代人越来越懒了...... 到了饭点，便熟练的打开外卖APP，翻了好几页，才能勉强选好自己要吃的东西。 然而现在外卖质量参差不齐，很容易就点到质量很差、不新鲜的菜品..... 你有多久没有吃过在家煮的饭了呢？ 不如从今天这道菜开始尝试自己做饭吧！ 胡萝卜烧牛肉，一道家常美味，软糯的牛肉搭配清甜的胡萝卜，只是用酱汁泡饭便可以干掉三大碗米饭！而且做法超级简单！厨房小白也能轻易掌握！

By 鑫小河

用料

• 牛腩400克、
• 胡萝卜250克
• 豆瓣30克
• 高汤适量
• 盐2克
• 干辣椒5克
• 花椒2克
• 大葱适量
• 山奈2克
• 桂皮2克
• 八角4克
• 草果3克
• 老姜10克

做法步骤

1、食材改刀 · 牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状； 胡萝卜滚刀切块；

2、· 炒制 · 锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤炖煮两个小时；

3、步 · 放胡萝卜 · 牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；

4、开 饭

小贴士

具体用量 根据个人喜好添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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