胡萝卜炒牛肉的正确做法(家常美味胡萝卜烧牛肉)

胡萝卜炒牛肉的正确做法(家常美味胡萝卜烧牛肉)(1)

自从有了外卖以后,现代人越来越懒了...... 到了饭点,便熟练的打开外卖APP,翻了好几页,才能勉强选好自己要吃的东西。 然而现在外卖质量参差不齐,很容易就点到质量很差、不新鲜的菜品..... 你有多久没有吃过在家煮的饭了呢? 不如从今天这道菜开始尝试自己做饭吧! 胡萝卜烧牛肉,一道家常美味,软糯的牛肉搭配清甜的胡萝卜,只是用酱汁泡饭便可以干掉三大碗米饭!而且做法超级简单!厨房小白也能轻易掌握!

By 鑫小河

用料

  • 牛腩400克、
  • 胡萝卜250克
  • 豆瓣30克
  • 高汤适量
  • 盐2克
  • 干辣椒5克
  • 花椒2克
  • 大葱适量
  • 山奈2克
  • 桂皮2克
  • 八角4克
  • 草果3克
  • 老姜10克

做法步骤

胡萝卜炒牛肉的正确做法(家常美味胡萝卜烧牛肉)(2)

1、食材改刀 · 牛肉洗净,切成大拇指一般大的快状; 胡萝卜滚刀切块;

胡萝卜炒牛肉的正确做法(家常美味胡萝卜烧牛肉)(3)

2、· 炒制 · 锅内放入稍多一点油,放入牛肉煸香去腥,然后放入香料,炒香后放入豆瓣酱,炒至牛肉上色,倒入可以没过食材的高汤炖煮两个小时;

胡萝卜炒牛肉的正确做法(家常美味胡萝卜烧牛肉)(4)

3、步 · 放胡萝卜 · 牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮,烧至牛肉软糯即可出锅;

胡萝卜炒牛肉的正确做法(家常美味胡萝卜烧牛肉)(5)

4、开 饭

小贴士

具体用量 根据个人喜好添加

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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