菠萝好吃为什么要用盐水泡（吃菠萝前先泡盐水）

春天到了，各种蔬菜和水果都新鲜上市，春天的应季蔬菜多，过了一个冬天，身体都缺少维生素，所以要多吃蔬菜水果，补补维生素，增强体质。春天的应季水果很多，就比如菠萝，酸酸甜甜的，春天成熟上市，价格便宜，营养丰富又好吃。

今天去逛超市，看到菠萝价格真便宜，马上就买了2个，菠萝好吃，口感好，味道好，比苹果橘子好吃，家人都喜欢。家人喜欢吃菠萝，但有时候买到菠萝很酸涩，还白白浪费了钱。想要买到好吃的菠萝，首先要学会挑选，区分菠萝和凤梨，只要看看它们的叶子就可以区分了，菠萝的叶子边缘有许多锯齿，而凤梨比较平滑。

但是挑选菠萝也有技巧，一看二摸三闻，表面呈亮黄色，两端微带着青绿光泽的，这样的菠萝才八分熟，需要拿回家放两天才能吃，这样就不会酸涩了。轻轻按压菠萝，如果很软，会按压出汁水，说明菠萝太过成熟，甚至腐烂变质。闻起来有清香味，切开后味道更香浓，但是如果还没切开味道就很浓，最好不要购买，因为熟过头了。

买来的菠萝还需要经过加工，因为菠萝含有一种蛋白质分解酶，如果直接吃，会麻痹舌头，吃起来还有酸涩味。不过很多人吃菠萝都是先泡盐水，然后拿来吃，就不会有酸涩味了。但是菠萝不能直接泡盐水，很多人都做错了，今天教你正确做法，做出来果肉清甜，不酸涩。

做法：首先烧开一壶水，然后放着冷却，再加入一些盐和小苏打搅拌化开。然后把菠萝去皮切块，放入水里，浸泡30分钟左右，然后把菠萝捞出来冲洗一下，就可以食用了。

菠萝和凤梨不同，凤梨可以不用泡直接吃，菠萝不能直接吃，菠萝的蛋白质分解酶对身体有害，一定要浸泡过再食用。